本报讯张超张志明记者刘永祥发自黑龙江日前，黑龙江省食品药品监督管理局在开展“保护舌尖上的安全”专项行动督导检查中发现，白酒的生产、流通和餐饮环节存在质量安全问题。为及时有效防范安全风险，消除质量隐患，黑龙江省食药局立即组织对白酒生产、流通、餐饮三个环节的安全风险因素进行深入研判分析，确定对白酒生产经营的27个质量安全关键点开展全链条专项监督检查。
据了解，此次白酒专项监督检查要求，在生产环节，企业必须严格依照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产，严禁无证生产，严禁使用非食品原料生产白酒。
在流通环节，企业必须严格依照法律法规从事经营活动，严格落实进货查验和索证索票等管理制度，严禁采购营业执照、生产许可证等资质不全企业生产的白酒。
在餐饮消费环节，餐饮服务企业和单位必须严格按照有关规定，严格落实进货查验和索证索票等管理制度。
白酒专项监督检查要求，各级食品安全监管部门要认真履行监管职责，创新监管方式，加强监督检查，落实监管责任，完善白酒质量安全监管的长效机制，不断提升食品安全监管水平。
来源:中国食品安全报
