“朗姆酒是种烈酒，虽然饮用后不会产生迷幻剂的效果，却同样足以制造麻烦。”这句话，或许是对朗姆酒*直白、准确的阐述。郎姆酒的英文rum，源自英文rumbullion，原意为大声喧哗、极度喧嚣。这种野性霸气、活力张扬的个性，象征着冒险精神与激情并存。世界上第一瓶朗姆酒（rum）出自古巴，古巴人视朗姆酒为瞬时忘掉痛苦的神物。

　　哥伦布二次航行后，法国传教士拉巴（jean baptiste labat）发现了一种发酵而成的“饮料”，可以使人兴奋并能消除疲劳，便带回欧洲。途中被海盗掠夺，传入古巴。古巴人用甘蔗酿造出类似的“饮料”，而且更清澈、口感更好，这就是*早的朗姆酒。

　　古巴人将甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶， 之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的口感。朗姆酒和中国白酒有些相似之处，分清香和浓香两种香型。传统朗姆酒的生产过程，需精心挑选原料，朗姆酒 生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分，可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆，适宜于制备浓 备型朗姆酒。朗姆酒的质量由陈酿时间决定，短则一年、多则几十年。市场上销售的通常为三年到七年的，它们的酒精含量分别为38°、40°，生产过程中除去 重质醇，保存了使人愉悦的酒香。在古巴，优秀的朗姆酒酿酒师堪称艺术大师，不仅能够驾驭酿酒原料，而且也能随心所欲地塑造朗姆酒的香型。可以说，朗姆酒的 历史，就是古巴共和国历史不可分割的一部分。

　　朗姆酒的饮用方式多种多样，也很有趣。在古巴、波多黎各等朗姆酒产地，男人喜欢喝纯朗姆酒，以显示男性雄风。其它国家的人则喜欢用朗姆酒调制 鸡尾酒。除此之外，饮用时朗姆酒加冰、加水、加可乐或加热，都会产生不同的口感和效果，古巴流传着用热水和黑色朗姆酒兑在一起，可以预防冬季感冒的偏方。 因为朗姆酒含有一种烧焦的蔗糖香味，所以也常被用于在烹饪糕点、糖果、冰淇淋，甚至法式大菜中，由此可见，朗姆酒硬汉柔情的一面。