世界杯的脚步近了，又到了啤酒消费量*大的季节。之前有给大家讲过怎样挑选品质好的啤酒，看过之后很多网友纷纷拍手称赞，有人就囤了一大堆啤酒放在家里，准备在世界杯期间与球同乐，开怀畅饮！

　　不过也有网友通过小于老师的微信公众平台提问，说是啤酒刚买回来的时候喝着很好，但是存放了几天之后口感大不如前，不知道是什么原因。小于老师几经询问，原来是在选择和储存的时候有不当之处，便整理出了几条囤酒秘籍，供参考！

　　1、囤酒要有“深巷子”。不是要让大家找一个巷子去，而是啤酒储存不宜见光，应放在阴暗处。啤酒在阳光下照射3个小时，维生素b1会让啤酒中的硫化物转化为硫化氢，硫化氢是一种具有臭鸡蛋气味的气体。它与3-甲基-2-硫基丁烯作用，产生“日光臭”，严重损害啤酒中的营养素。

　　2、储存温度有讲究。啤酒在夏天适合的储存温度为5-8度，温度过高会像光照一样损害营养成分，过低则会影响啤酒里的泡沫，让蛋白和鞣质结合，生成一些褐色的絮状物，品质变差。

　　3、鲜啤不可囤太久。很多朋友喜欢喝鲜啤，但是鲜啤的保质期一般在7天以内，所以买回鲜啤之后哪怕在低温储存，又不见光，超过7天也会影响品质。

　　所以，小于建议大家啤酒不要一次囤太多，*好现买现喝，我想啤酒厂商的生产力是足够满足广大消费者的需求的，不用担心供不应求。

　　*后不得不，再说，再说一句俗透了的话：如饮酒，应限量！

　　作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，全国十大金牌营养讲师，百度百科学术委员会成员，中央电视台等国内多家主流媒体特邀嘉宾。欢迎关注微信帐号“于良营养师”或者搜索“yuliangyys”。