眼睛向外,强调的是以市场为目标、以顾客为中心,在组织架构上向市场方面倾斜,要配备更多的营销和推广人员,比如擅长写作和会讲故事的人,热心与消费者交流的人,熟练运用社交媒体的人。眼睛向外,还要把握好市场趋势,运用各种数据,尽量做到精准营销,减少不必要的决策失误,采取产品品鉴、酒庄旅游等体验营销手段,发现客户,增加客户的粘性。
眼睛向内,是指要在产品包装上下功夫。酒标设计必须针对特定的人群,不要自以为是,不要随意涂鸦,背标上的内容也要简洁明了,瓶型要与目标客户与产品品质相匹配。
眼睛向内,要重视产品说明书的编辑印刷,内容包括企业简介、品牌故事、投资人和酿酒师介绍等。目前,很多企业的说明书枯燥无味,罗列一大堆消费者毫无兴趣的数字和荣誉,缺少感染人的故事情节;图片制作和印刷不精细,主题不够清晰,可欣赏性差。
眼睛向内还要关注包括不同品种、年份及价格组合的产品开发,不要有太大的随意性,避免分级观念模糊,系列设计不清,价格制定不严等问题的发生。
眼睛向内,就是要根据不同类型的客户,制定出一套完整的销售政策,物流配送要及时可靠,避免发错货物,减少破损。面向外国人群的产品,英文标识和文字要规范。
眼睛向内,就是要做出性价比好的产品,不要片面强调生产成本,也不要因为一两次获奖就价格飞涨,市场上真正的好产品是消费者喜欢的产品,是消费者重复购买的产品,那些图虚荣、讲排场的“高大上”是不能长久的。
实际上,眼睛向外与向内是一个辩证的关系,二者相互依存,在企业发展的不同时期各有侧重。在中小酒类企业的发展初期,更多的则是眼睛向内,夯实基础。





