在成都举行的糖酒会上，全国糖酒会办公室发布2011年我国主要糖酒食品细分类别运行情况报告。报告显示，2011年我国白酒行业发展态势良好，我国已跃居葡萄酒消费第五大国。
　　白酒
　　富有文化内涵的品牌受欢迎
　　据相关数据显示，2011年我国白酒累计产量1025.6万千升，同比增长30.7%，增速较上年同期上涨3.89个百分点。2011年末，我国白酒工业企业达1233家，行业总资产达3095亿元，同比增长34.65%。有数据显示：2011年，我国规模以上白酒工业企业实现主营业务收入达3746.67亿元，同比增长40.25%；实现利润总额达571.59亿元，同比增长51.91%。
　　2011年是白酒业蓬勃发展的一年，《2011中国白酒市场趋势观察研究预测报告》预测，2011~2012年我国白酒制造行业产值年均增长率约为25%，2012年产值将达到3827.5亿元，仍保持较高增长态势。
　　从消费上看，我国具有历史悠久的白酒文化，人们购买白酒不单纯追求其使用价值，更青睐一些高雅、凝重等富有文化内涵的品牌。部分高端白酒因其既有丰富的人文价值和深厚的文化积淀，更是身份和地位的象征，除家庭消费外，更多出现在商务宴请中，尽管酒价“涨”潮此起彼伏，市场需求依然保持旺盛。
　　但也有一个新的特点需引起注意：从2011年第四季度开始，二、三线白酒销售量开始稳中有升，高端白酒市场出现萎缩，销售量明显下滑。有专家指出，高端白酒销售量正在进入下行通道。2011年下半年高端白酒价格的疯涨影响到春节期间高端白酒的市场表现。高端白酒涨价将使200元~600元价位段的消费群分散到中档白酒和部分红酒。
　　葡萄酒
　　跃升为全球第五大消费国
　　2011年我国葡萄酒累计产量115.7万千升，同比增长13.0%，增速比上年同期上升0.6个百分点。有业内人士表示，中国已跃升为全球第五大葡萄酒消费国。
　　另据中国海关总署的统计数据显示，2011年葡萄酒进口总量为36.16万千升，同比增长27.6%，进口金额为13.93亿美元，同比增长80.9%。其中瓶装葡萄酒(2l以下)进口量为24.14万千升，同比增长65%；进口金额为12.73亿美元，同比增长94.05%；散装葡萄酒(2l以上)进口量为12.02万千升，同比下降12.32%，进口金额为1.2亿美元，同比下降20%。2009年进口瓶装酒量首次超过散装酒，短短两年时间，瓶装酒的进口量就超出散装酒一倍，市场容量不能小觑。2011年，散装酒首次呈现下滑趋向，表明中国进口葡萄酒市场正在由低端向高端转移。
　　面对中国葡萄酒行业的高速增长，国际葡萄酒与烈酒研究机构（iwsr）2011~2016年的预测报告显示，未来5年，亚太地区将会成为酒精饮料增长*快的地区，其中，中国的增长率将达到63.2%，成为全球酒类消费增长的引擎。iwsr预计，全球整个酒类消费量将提高到28.1亿箱~33.2亿箱，到2016年，消费量大约上涨超过5亿箱。亚太地区将会成为酒精饮料增长*快的地区，并将很快超越欧洲，进而取代美国，成为世界第二大酒类消费区，而其中85.9%的增长来自于两个市场：即中国和印度。
　　糖酒会豫酒表现不凡
　　此次糖酒会，洛阳杜康、宋河、宝丰、雪健等著名企业再次点亮春糖会。
　　杜康：在今年成都糖酒会上，杜康采用多媒体3d成像，利用国内顶级技术将酒祖杜康的形象和生产工艺展示得淋漓尽致。这是今年春糖会现场的*大亮点，也是河南食品企业以高科技形式在糖酒会上的首次亮相，引来了不少客商纷纷驻足拍照。
　　洛阳杜康在展会上豪签2亿元订单，为河南食品业提振。洛阳杜康控股公司总经理吴书青提出，“十二五”规划期间做强品牌，筹划百亿杜康蓝图。
　　
　　宋河：春糖会上，宋河的“色彩”令人印象深刻。展位依旧沿用宫廷深褐色和红色为主体基调，这与宋河突出“厚重”的品牌定位相呼应。河南省宋河酒业营销公司副总经理刘晓光表示，对于宋河这种区域代表性企业来说，参与全国糖酒会，形象展示大于一切。刘晓光认为，会议厅的展位可提前进驻，捕捉会前人气，一举多得，企业形象传播与信息交流也可以得到保证。
　　名庄国际红酒：除了代理国际名酒，名庄红酒董事长朱永良已在全国开设了27家店铺，成都分店的开张，为名庄“国际化”奠定了坚实的基础。河南的葡萄酒经营企业跨区域发展，不能不说是次大胆“试水”。
　　在朱永良看来，中国的进口红酒营销尚处于摸索阶段，品牌建设不可松懈。名庄国际总部位于郑州，目前在省外已开设7家分店。