被媒体一度称为“密件”的白酒塑化剂评估值今日终于公开,卫计委今日在官网发布公告称,国家食品安全风险评估专家委员会根据风险评估结果认为,“白酒中dehp和dbp的含量分别在5mg/kg和1mg/kg以下时,对饮酒者的健康风险处于可接受水平。”

　　公告称,自2012年12月以来,白酒中塑化剂问题引起社会广泛关注。在国务院食品安全办的协调下,原卫生部委托国家食品安全风险评估中心开展风险评估工作。国家食品安全风险评估中心(以下简称:风险评估中心)根据国际通用原则和方法,依据我国居民食物消费量和主要食品中塑化剂含量数据,对成人饮酒者的健康风险进行了评估。国家食品安全风险评估专家委员会根据评估结果认为,白酒中dehp和dbp的含量分别在5mg/kg和1mg/kg以下时,对饮酒者的健康风险处于可接受水平。

　　成人日摄入3.0mg的dehp、0.6mg的dbp不会损害健康

　　风险评估中心主任助理李宁研究员接受记者采访时介绍说,风险评估中心经对国际化学物安全规划署、欧洲食品安全局、美国环境保护署、美国食品药品管理局、英国卫生部、澳大利亚新西兰食品标准局等国际权威机构提供的有关文献资料的分析,dehp和dbp对实验动物具有内分泌干扰作用,可影响实验动物的生殖发育,但目前尚缺乏人体健康损害的直接证据。

　　“综合分析后认为,欧洲食品安全局经科学评估后制定的dehp和dbp的tdi(分别为0.05和0.01mg/kg体重)是科学的,可用于本次风险评估。即成人(体重以60kg计)每天摄入3.0mg的dehp、0.6mg的dbp不会对健康造成损害。”李宁表示。“按照染物暴露的通用原则,膳食暴露占机体总暴露的80%,即每天允许来自膳食的dehp和dbp分别应低于2.4mg和0.48mg。”

　　专家称,评估结果充分考虑我国居民饮食特点

　　风险评估中心副主任严卫星研究员接受记者采访时表示,白酒产品中塑化剂风险评估工作严格遵循国际通用的风险评估原则和方法,成立专项工作组,充分利用国家食品安全风险监测、专项检测和监督抽检数据,并考虑我国居民食物(包括白酒)消费模式和特点,并就相关技术问题征询风险评估中心国际顾问委员会意见。评估过程和结果是经国家食品安全风险评估专家委员会全体会议审议通过的。

　　据悉,专项工作组首先按照污染物暴露的通用原则,获得dehp和dbp膳食暴露的允许水平。通常情况下,膳食暴露占机体总暴露的80%,即每天允许来自膳食的dehp和dbp分别应低于2.4mg和0.48mg。

　　严卫星表示,鉴于塑化剂也在其他食品中存在,专项工作组从膳食允许暴露水平中去除通过其他食品摄入的dehp和dbp,获得每天允许通过白酒产品摄入的dehp和dbp水平。

　　“假定饮酒者每天饮酒量达到6两(300克)以上(调查发现这类人仅占5%左右),推算出白酒产品中dehp和dbp的*大含量不应超过7.3mg/kg和1.2mg/kg。”国家食品安全风险评估专家委员会根据这个结果,考虑到本次评估所涉及的食品类别和样本量的局限性等不确定因素,,白酒中dehp和dbp的含量分别在5.0mg/kg和1.0mg/kg以下时,对饮酒者的健康风险处于可接受水平。

　　专家称,评估值为健康风险可接受非国家标准

　　国家食品安全风险评估专家委员会为,白酒中dehp和dbp的含量分别在5.0mg/kg和1.0mg/kg以下时,对饮酒者的健康风险处于可接受水平。该风险评估结果是从保护健康角度得出的,未考虑其他相关因素,因此不是食品安全国家标准。

　　据悉,台湾塑化剂事件发生后,《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质*大残留量的函》(卫办监督函2011551号)规定,食品、食品添加剂中的dehp和dbp*大残留量分别为1.5和0.3mg/kg。

　　dehp和dbp是我国批准允许在食品容器和包装材料中使用的添加剂,并规定这两种物质仅用于接触非脂肪类食品,且分别规定了*大允许迁移到食品中的量。按照我国目前食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准,dehp迁移到食品中的*大量不得超过1.5mg/kg,dbp迁移到食品中的*大量不得超过0.3mg/kg。

　　来源：中国经济网