葡萄酒杯大致可分三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。不同葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚可免手碰到杯腹而影响酒温。
1、红酒杯中，波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170cc左右*理想。勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。
2、白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大，属饱满型。另一种雪利酒专用的酒杯，为容量50cc左右的小型酒杯。
3、享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯，以观赏气泡缓升的情景；或可选用口径广的浅碟型杯。
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