□记者霍坤峰文图阅读提示|在名酒消费市场，*让消费者担心的就是买到假酒。有着近60年名酒经营历史的河南省副食品有限公司（简称“省副食”）就敢这样说，他们从没有卖过一瓶假酒。他们的底气和信心来自哪里？

　　省副食成立于1958年，在计划经济时代一直是全省副食品行政性调拨的主流公司。当时，全国各类副食品厂家都只和省副食打交道，彼此也就结下了深情厚谊，并且一茬一茬地延续了下来。

　　2005年，省副食由国营企业改制为独立自主经营的企业。虽然企业性质变了，但省副食与全国各大名酒厂家牢固的合作关系得以延续，并且成为坚不可摧的无形资产，也为省副食坚持源头采购打下了坚实的基础。

　　河南省副食品有限公司副总经理李方介绍说，改制后的省副食，规划了美好的愿景，制定了长远的发展目标，而且品牌意识更加强烈，更加注重品牌保护。为了使所销售的酒不出问题，始终坚持从厂家源头采购。

　　在市场经济条件下，没有实力和不讲诚信的企业，是很难与名酒厂家建立长久合作关系的，而省副食一直是众多名酒厂家的重点经销商。

　　酒圈里有这样一种说法，商家采购的虽然是真酒，但如果中间监督管理环节不完善，也可能被调包，以致损害企业形象，影响品牌声誉。在这方面，省副食有一套严格的监督管理办法。

　　李方介绍，所有酒在采购回来以后，全部铅封入库；入库过程中，需有两个人以上把关，其中至少要有中层副职以上的管理人员亲自参与；入库后，要对所有产品进行编号、登记造册；不同班次之间还要做好交接验收工作；从仓库到商店，也要两个人以上一起执行，等等。

　　省副食所有员工在入职时就要参加诚信培训，让全体员工达成诚信经营的共识，共同营造诚信经营的良好氛围。“有诚信意识，有源头采购，还有严格的监管，理所当然就做到酒真价实的诚信经营效果了。”李方说。g

　　（原标题：源头采购，严格管理，酒真价实）

　　来源：大河报