国家卫计委发布白酒产品中塑化剂风险评估结果，称当两种常见塑化剂邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯和邻苯二甲酸二丁酯的含量分别为5mg/kg（毫克/千克）和1mg/kg以下时，对饮酒者的健康风险处于可接受水平。

　　国家风险评估中心还对白酒中塑化剂的来源做出解读。该中心称，经溯源分析，白酒中的dehp和dbp主要来源于从塑料管道的迁移污染，邻苯二甲酸酯类物质还可能来源于生产环节中管道塑料密封垫中的dehp和dbp。

　　中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员陈君石认为，评估结果对消费者具有很好的指导意义。“普通消费者不必为白酒中的塑化剂而担心“，只要白酒中dehp和dbp不超过上述评估值，就是安全的。

　　邻苯二甲酸二酯（下称dehp）和邻苯二甲酸二丁酯（下称dbp）广泛用于树脂、塑料、橡胶、油漆及乳化剂等产品的加工生产中，是目前塑料制品中常用的增塑剂，俗称塑化剂。

　　2012年11月19日，有媒体曝出著名白酒品牌酒鬼酒含有三种塑化剂成分，其中dbp含量为1.08mg/kg，超过*大残留量标准。在国家质检总局随后介入后，“白酒塑化剂”事件持续酝酿，对白酒行业和资本市场造成巨大波动。

　　在“白酒塑化剂”事件发生后，在国务院食品安全办的协调下，由原卫生部委托国家食品安全风险评估中心对白酒中的塑化剂的健康风险开展评估工作。

　　卫计委消息称，此次评估严格遵循国际通用的风险评估原则和方法，在对不同组织提出的dehp和dbp安全限制（即每日耐受摄入量） 进行综合分析后，本次评估采纳了欧洲食品安全局制定的dehp和dbp每日耐受摄入量0.05mg/kg和0.01mg/kg作为此次评估标准，即成人（以60kg计）每日摄入3.0mg的 dehp、0.6mg的dbp不会对健康造成损害。

　　按照污染物暴露的通用原则，评估组取膳食暴露80%占比，综合白酒产品和其他存在塑化剂的产品的份额比重，获得每日允许通过白酒产品摄入的dehp和dbp水平。

　　为避免白酒产品中dehp和dbp对饮酒者造成健康损害，专项工作组采用保守估计方法，假定饮酒者每天饮酒量达到6两以上（调查发现这类人仅占5%左右），推算出白酒产品中dehp和dbp的*大含量不应超过7.3mg/kg和1.2mg/kg。

　　在综合本次评估所涉及的食品类别和样本量的局限性等不确定因素，国家食品安全风险评估专家委员会*终将白酒中dehp和dbp的*大含量锁定在5.0mg/kg和1.0 mg/kg，即认为“当白酒中dehp和dbp的含量分别在5mg/kg和1mg/kg以下时，对饮酒者的健康风险处于可接受水平”。

　　卫计委指出，此次风险评估对白酒产品中两种塑化剂*大允许含量相对保守。并且，对现有数据进行分析发现，“绝大多数白酒产品的dehp和dbp含量低于本次风险评估结果”。

　　来源：财新网