西班牙厂方总监亲自切5j火腿。
上周末,一场以红酒鉴赏为主题的试菜会在南京举行,主办方不但带来了意大利顶级红酒、法国吉拉多生蚝,鲜少露面的西班牙*顶级美食——5j(sanchez romero carvajal) 伊比利火腿(iberico bellota)也同场助阵,西班牙厂方总监亲自操刀,熟练地切下一片片厚薄均匀、香味诱人的火腿。据介绍,5j火腿备受西班牙皇室追棒、由创自1879年西班牙*古老火腿生产商炮制,6.5公斤的一只火腿,按照每盘80克的标准,大概可以切45~50盘,“每一片都要切得非常均匀、非常薄,这样才能保证客人有很好的口感。”另外,日本和牛、世界上唯一一款纸质包装的意大利国宝级矿泉水等高端食材、饮品都受到客人欢迎。来自南京多家五星级酒店的餐饮总监均表示,南京人的口味越来越国际化,这也吸引到更多优质的美食日后进入南京市场。
