英国葡萄酒大师萨拉·简·埃文斯，是世界第一位女性葡萄酒大师，也是第一次参加大连葡萄酒美食节。在葡萄酒节现场，记者采访了萨拉·简·埃文斯。对于我市打造世界葡萄酒贸易集散地，她表示：我是第一次来到中国，来到这个展会，有很深的感受。如果大连能够多办葡萄酒节、展会，请更多的葡萄酒大师来，将葡萄酒展示给大家，品尝、分享各自的意见，大连成为中国*具权威的葡萄酒集散地是很有希望的。
在谈到葡萄酒文化的内涵和旅游的关系时，她说，美酒配美食，在享受美酒的同时，也应有一款美食与之相配，使你的味蕾得到很好的享受。在享受美酒和美食的同时，如果周围有很漂亮的美景与之相配，那肯定是一幅很美妙的图片，所以我认为美酒与旅游业是一个很好的“链接”，通过葡萄酒交流也会给旅游业带来丰厚的收获。
萨拉·简·埃文斯表示，东西方酒文化有很大的差别，西方人喝葡萄酒是一杯酒慢慢地品，享受美酒的味道。在中国是倒满一杯一饮而尽。这种不同的方式需要我们更多地去思考，就是两种不同的文化能否做一个更好的“链接”。大连是盛产海鲜的地方，如果海鲜与白葡萄酒搭配在一起，是一个很好的选择。记者李枝宏
