炎炎夏日，各式新鲜蔬菜水果鲜艳夺目，美味佳肴也诱惑着你的味蕾。此时，适量地饮上几杯葡萄酒，一定会更添几分怡然和惬意。适合在夏天饮用的葡萄酒应该具备口感清新鲜美、酸爽怡人、酒体轻盈、果香四溢以及适合冷冻后再喝等特点。那么，我们该如何选择适合在夏季饮用的葡萄酒呢？
我们可以根据时令菜肴这个因素来选择葡萄酒。夏季，一般不会吃味道浓重的菜肴，而是会选择吃些新鲜清淡的菜肴，如沙拉、水果盘等等，这时候适合搭配酒体偏轻、果香四溢的干红和桃红葡萄酒，以及轻盈酸爽的白葡萄酒如霞多丽、灰皮诺和长相思。想象一下炎炎夏日，来一杯清凉酸爽可解暑的白葡萄酒或者桃红葡萄酒该多么尽兴。
另外，夏季燥热，人们又常偏爱食用各种海鲜，此时搭配干白葡萄酒会使佳肴风味更加突出。而且人们又会想喝冰凉的葡萄酒，那这个时候就要学会选一些既能和美味佳肴搭配且侍酒温度低的酒款。一般来说，酒体偏轻的白葡萄酒的侍酒温度恰好也偏低，所以侍酒温度和时令菜肴的搭配在一定程度上是协调的，可以同时根据这两个要素来选择夏季适饮的葡萄酒。
