本报7月21日讯（记者 戴勤 蒋剑平）7月19日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办、华泽集团湖南湘窖酒业承办的首届原包装贮存成品年份白酒（瓶贮年份酒）专家研讨会，在邵阳市湘窖生态酿酒工业园召开。60余位来自全国白酒行业的知名专家就推动白酒年份酒和白酒贮存工艺研究，规范和促进白酒年份酒产业健康有序发展等，进行了深入探讨。专家首次确认了“瓶贮年份酒”定义，并呼吁制订年份酒质量分级标准。
“不是所有白酒都能叫年份酒。”白酒行业专家王贵玉介绍，年份酒是在特殊地质、土壤、气候条件下，用特定工艺长期润育、培养而成，而不是简单地用老酒兑新酒。华泽集团董事长吴向东表示，年份酒是以窖藏时间来区分酒类等级的一个概念，西方的葡萄酒等对年份都有详细的标准规定，但我国目前年份酒质量分级标准缺失，给了业内一些不良酒企可乘之机，从而破坏了诚信，扰乱了市场。
“希望瓶贮年份酒生产经营行业规范能尽早建立和完善。”王贵玉说，制订行业自律规则，推动年份酒产业科学健康发展，不仅有利于白酒企业发展，根本上也是在维护广大消费者的合法权益。
经过探讨，专家们认为，“瓶贮年份酒”完全可以作为一个新的产品类别尽快组织生产、贮存，并早日推向市场。
