日前，由仁怀市酒文化专家周山荣撰写的“茅台酒文化”子课题，成功入选国家教育部高职高专教材《中华老字号酒文化课程》。
该课程旨在梳理茅台酒文化，对酿酒工艺、调酒技艺、营销思路、管理心得、品鉴知识均有覆盖。
该课程属《教育部职业教育专业教学资源库2013年度立项建设项目职业教育民族文化传承与创新中华老字号文化教学资源库》子项目中华老字号酒文化课程建设，由四川财经学院主办，宜宾学院承办，是酿酒技术、酒店管理、旅游管理以及财经大类专业高职学生的一门公共课，适用于酿酒、餐饮等行业职业培训和广大社会工作者。王艳 欣浩
