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本土酒店探寻特色发展之路
编辑:郭郭  发布:2012/4/25 1:32:38  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  

  现在不单单是专业的酒店集团在国内兴建高端酒店,很多投资类企业尤其是房地产企业也在开发五星级酒店。一方面是源于未来市场的诱惑,另一方面是目前三线城市的地价依然存在上升的空间,土地作为稀缺资源,地价上涨就可以获得更多利润,所以投资商投资五星级酒店用以提升土地价值。
  据2012年1月中国旅游饭店业协会公布的*新五星级酒店名录显示,全国五星级酒店已达651家,各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。另有数据显示,过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%,而五星级酒店数量的年均增长率超过15%。预计到2015年,全国的五星级酒店数量将突破千家。
  中国酒店业存在着很大的过剩隐忧,到时候谁将承受酒店过剩带来的后果呢?有业内人士表示,这很大程度上将转嫁给本土酒店。国际巨头与国内地产商的强强联合,为外资酒店的入驻提供了很多的便利条件,而相反的很多本土酒店企业已面临逐步被边缘化的窘境。面对这样的困局,本土酒店将如何求生求胜?
  
  增加投入软硬件升级
  一个客人从来到酒店直至离开,能让他记住并能引导他下次光临的决定因素是酒店自身提供的服务。酒店硬件设施、软件服务都将严重影响到顾客的选择。只有本土一些知名的、拥有强大财力的酒店在硬件设施、软件服务上还算过的去,而很大一部分本土酒店由于成立较早,设施相对陈旧,在服务也非常的欠缺,与国际高星级酒店相比,根本毫无招架能力。与经济型酒店相比,又有不少中低端客人觉得其性价比不如经济型酒店。所以这部分本土酒店受到两面的夹击,渐渐地就处在了竞争的劣势中。
  想要扭转这样的情况,就要增加投入,提升酒店质量。酒店产品的核心是服务,硬件设施是酒店服务质量的载体和实现服务功能的基础,所以本土酒店无论是在硬件设施还是软件服务上都要提升到一个新的档次。在酒店的硬件设施方面可以引进一些先进的技术,加强新兴技术在酒店的日常服务的运用。但在酒店升级过程中需要注意的是,高投入的奢华未必代表着能被公众接受的品味与舒适,所以酒店不必过分追求奢华,可以根据本土酒店自身的定位需求来进行软硬件升级。
  
  加强品牌建设提升竞争力
  品牌建设不到位一直是本土酒店的软肋,这方面国际酒店远远领先本土酒店。迈点网独家发布的行业首个监测品牌影响力的的指数迈点品牌指数mbi数据显示,3月国际酒店品牌风云榜top1是香格里拉酒店品牌,品牌指数为104.81;3月国内酒店top1是开元,品牌指数为33.2。从数据来看,两者同样作为榜首,国际酒店和本土酒店的品牌在华影响力的差距不是一般的大。
  酒店品牌建设不到位,品牌市场认知度不高,就很难在竞争中赢得一席之位。想要提高酒店的核心竞争力,加强品牌建设是必须做的。有业内人士表示,在以后的10年,本土酒店要“打倒”国际联号是不可能、不现实的,但中国民族酒店业肯定会有优秀的代表脱颖而出,与“八国联军”甚至多国联军相抗衡!与国际酒店抗衡的资本是基于本土酒店拥有“品牌”这个意识,重视并做好品牌建设,当然这些还需要业界的共同努力。
  
  酒店转型走个性化路线
  在竞争日渐激烈的高星级酒店领域中,本土酒店短时间内还是无法与国际酒店相抗衡,既然如此,本土酒店为何不退居求其次,在其他的酒店领域中寻求生存的机会。酒店转型有两条路可以走,一条是精品酒店,另一条主题酒店。
  精品酒店的“差异化”让其成为中国酒店市场上的一枝独秀,赢得了大批的消费者。精品酒店以其私密、精致的酒店环境,独特、个性化的住宿体验,与奢华的五星级酒店形成差异化定位。它成功避开了高端星级酒店与经济型酒店竞争的红海,逐步成为整个中国酒店行业新生力量之一,并且牵引着未来个性化酒店发展的方向。
  而主题酒店的诞生跳出了酒店产品同质化的魔圈,以独特的魅力给了消费者一个全新的体验。一些优质的文化主题酒店房价已可与五星级国际品牌酒店一比高低。有业内人士认为,主题酒店是中国酒店发展的下一个热点。这种将文化和自然融入酒店品牌的模式,很可能是下一步中国酒店发展的一个重要趋势。
  酒店业个性化的时代来临了,本土酒店可以结合自身的条件、环境等各方面因素选择不同的个性化道路,给客人提供个性化服务,未来也许到处都能看到各式各样个性化的本土酒店。
  
  连锁集团化、单体联盟化
  对于本土酒店来说还有很重要的一点就是酒店的集团化和联盟化。我国酒店市场的产业集中度较低,仍然处在集团化发展的初期阶段。本土酒店中有竞争力的酒店连锁品牌较少,虽然锦江、首旅已经形成一定的规模,但是和国际水平相比还有很大差距,所以本土酒店集团化还有很长一段路要走。很多国际酒店能发展到如今这样的光景,很大程度上的是依靠着酒店集团化的优势。本土酒店应该学习国际先进经验,走好集团化道路。
  集团化更适合一些有规模的、连锁酒店,而本土酒店大多是以单体酒店形式存在的,联盟化更适合他们。企业的成长往往通过三种途径,即内生性成长、并购和联盟,前两种途径都不适合单体酒店这种业态,酒店联盟的呼声就响起来了。对单体酒店来讲,任何形式的加盟都必须付出成本,但面对目前的市场困境,联盟化未尝不是一个好的选择。国内也有酒店曾做过这方面的尝试,结果以失败告终,但这并不能说明联盟之路不能让单体酒店成功突围,只是还没有找到合适的酒店联盟模式。相对于在孤独中死去,单体酒店需要的是抱团活着。

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