在七夕情人节这个传统的节日里，当你终于把自个心心念念的女孩约出来就餐时，心里必定激动莫名吧。你特意在餐厅里订好了位子，希望能过个浪漫的情人节之夜。不过，有个疑问能够让你多少有点紧张不安——大概怎么看酒单选酒和怎么喝葡萄酒呢?假如约会的对象刚好对葡萄酒对比知道，而自个对葡萄酒知之甚少，怎么才能防止在她面前走漏出自个是个外行呢?下面是几条由葡萄酒内情人士专门为你供给的主张，让你能够在情人节的晚上安安心心地与情人畅享美酒。

　　1、准确传唤餐厅里的侍酒师。

　　侍酒师“sommelier”是个法语单词，是指餐厅里专门负责为客人供给葡萄酒效劳的人员，正确的读法是“suh-mel-yay”。假如曾经从没触摸过专业的侍酒师，你能够在乍一见到之时不知道怎么应对，其实，你能够把侍酒师作为一名“葡萄酒顾问”，通知他你想要选一瓶啥价位、啥类型的葡萄酒，让他帮忙引荐一下。

　　2、提早知道酒单。

　　许多餐厅会在网上发布自个的酒单，所以你能够在去餐厅之前，预先在网上把酒单阅读明白，选出自个*想要的一瓶，并查找关于该瓶葡萄酒的详细信息。要知道，信息即是力气;当你对一瓶酒的信息都一目了然时，在情人节晚上就餐时，就能用这些信息跟她沟通，用“专业”的信息来打动她!假如真实在网上找不到餐厅的酒单，也能够直接联络餐厅，让餐厅经过电子邮箱把酒单寄送给你。

　　3、选酒时要不要查酒评、评分和年份列表?

　　假如侍酒师给你引荐了几款葡萄酒，要尽量按捺自个想要拿出iphone来查查这些酒的评分和年份信息的激动，不论你的葡萄酒app有多么强壮。或许你认为这样的行为会显得你对比“熟行”，其实否则。没有人能比侍酒师更知道餐厅里的葡萄酒了，由于这些葡萄酒通常是由他来选购的。所以，与其参阅手机app的信息，还不如直接跟侍酒师沟通，让他帮忙你选出*满意的酒款。何况，即便在app上看到某位品酒师给某款酒打了高分，也并不能确保你必定会喜爱该款酒的口感。

　　4、开瓶之后，要不要拿起软木塞来闻一下?

　　侍酒师把葡萄酒开瓶之后，通常会把软木塞呈给客人看看，这个时分，你要不要把它拿到鼻子前闻一下呢?其实，闻软木塞通常闻不出啥信息来，不过即是一股橡木味罢了，所以，何须多此一举呢。软木塞能够通知你氧气是不是有透过瓶塞进入酒中，假如你发现酒液在软木塞上呈垂直方向浸透，那阐明酒液能够发生渗漏，让氧气进入瓶中。等品味过样酒之后，你就能够确定酒质是不是受到影响。假如你不确定酒质，能够让侍酒师也品味一下。

　　5、如果选到自个不喜爱的葡萄酒?

　　选好酒，并经过开瓶和试酒之后，假如你发现这款酒并不是你喜爱的，怎么办呢?陈年葡萄酒，尤其是那些产自欧洲的陈年葡萄酒，其果味通常不怎么显着，而带有显着的皮革、蘑菇和泥土的风味，这些风味是在陈年过程中发展出来的。假如你不喜爱这样的葡萄酒，在选酒时就要事先通知侍酒师，否则能够会选到一款不尽善尽美的酒。

　　或许你不可思议葡萄酒会散发出樱桃、梨子或百香果的香气，或许你无法了解葡萄酒中透露出的黄油、香草和丁香气味，但是，不管你信与不信，它们就在那里，不多也不少，散发出葡萄酒独特的诱人魅力。这篇文章依照葡萄酒的果味分类，来细心别离不一样葡萄种类间的那一抹抹奇妙的区

　　来源：红酒世界网