在南非有一款名叫amarula的甜酒，它有着与百利甜酒(baileys)近乎一样的口感与色泽，凡是百利甜酒可以做到的，它同样可以，而一百多元人民币一瓶的价格也必将使它成为未来甜酒市场中的抢手货。
提到非洲，本能的第一反应必定是茂密的森林和充满浓郁色彩的非洲舞蹈，能够想到的与酒联系在一起的恐怕就是南非的新世界葡萄酒了，其实在神秘的南非还有一种可口的甜酒：amarula。
在非洲有一种叫做marula的树，它只生长在非洲亚热带草原上，而且只能自然生长在荒野里，当地土著人很喜欢它，给它起名叫“联姻树”，并常常在树下举行婚礼，因为他们相信其果实能让人产生爱情。而这种树上所产的野果，由于含糖量高，常会受到大象们的特别关照，大象们会一直吃到心满意足，然后兴奋地唱着歌儿离开，因此联姻树又被叫做“大象树”。
到了成熟季节，被大象大量吃进象胃里的果子发酵变成酒，让大象举步蹒跚。这个故事已广为人知，后来南非人就用marula的果实做了这种酒，但直到1989年9月南非才第一次向世界介绍了这款甜酒。据研究表明，marula的果实里确实有让人兴奋的成分，当地人采集它的果肉酿成酒，再蒸馏成类似于brandy的口味，然后加上marula果实的鲜榨汁和牛奶脂，混合成了南非特色的amarula，俗称“大象酒”，喝一口，舌尖先品尝到牛奶的香甜，然后舌头两侧的味蕾觉察到咖啡的苦涩，当酒到达喉咙时，就会感受到火辣的热情。
