记者所观察到的另一个明显的现象是,在选择饮用葡萄酒的顾客中,来自国外的旅客明显偏爱长城葡萄酒

　　“国外的客人到我们的餐厅来一般都会消费葡萄酒,其中,长城葡萄酒在各种酒中的需求是*大的因为客人普遍认为,来中国吃正统的中国菜,就应该搭配*能代表中国的葡萄酒,因此‘长城’这个具有中国特色的品牌尤其受到他们的喜爱比如,有一个法国老人,在北京逗留一个月,他特别喜欢我们餐厅的宫保鸡丁,而每次点这个菜他都会搭配长城a区干红,以至于我们的服务生一见到这位老人就会直接准备酒杯以及红酒,准没错”北京净雅大酒店的一位经理说道“另外有一位来自欧洲的客人和我说,他在来中国以前就已经在本土买到过长城葡萄酒,因此点起来比较放心”

　　据了解,北京静雅酒店内的三家餐厅在夏季依然保持着平均每月6万左右的销售额,一年下来总共是200多万,这样的业绩在目前的葡萄酒销售淡季中可谓鹤立鸡群,是北京地区高档餐厅经营的成功榜样该案例也提醒了餐厅和渠道销售商在进货时,需要更深入了解客人的需求,以求在销售淡季中站稳脚跟

　　在炎热的夏季,相比其他饮料来说,在各大商场超市系统以及餐厅的销售状况有些尴尬原因是葡萄酒的“节庆销售”早已成为了葡萄酒的共识,即春节、国庆、中秋等节庆时期为葡萄酒销售旺季,在其他时期葡萄酒销售则相对平淡

　　然而,*近记者通过对北京、上海、武汉、成都等城市的餐厅的调查发现:虽然时值淡季,但随着旅游旺季的到来,在这些旅游目标城市的高档餐厅中,享有较高知名度的葡萄酒的销售量却始终保持了稳定的态势,其中老字号的长城葡萄酒就是突出代表为此,记者联系到长城葡萄酒的销售人员李斌进行求证

　　“夏季虽然是葡萄酒的销售淡季,但长城葡萄酒的销售量仍达到全年总销售的25%左右,可以看作是四个季度的平均水平今年夏天,我们在北京地区也保持着稳步上升的销售态势”李斌说道

　　据了解,夏季葡萄酒的订单多集中在海鲜店、西餐厅和高档酒店等场所现今大多数市民,都已经习惯了干白配海鲜、红酒配红肉这种饮食方式“就我们掌握的数据来看,长城葡萄酒销售比较好的是可以配合海鲜饮用的几款干白产品、华夏九五(特级精选) 华夏九七(高级精选) 华夏葡园小产区a区等几款干红”李斌补充到

　　记者所观察到的另一个明显的现象是,在选择饮用葡萄酒的顾客中,来自国外的旅客明显偏爱长城葡萄酒

　　“国外的客人到我们的餐厅来一般都会消费葡萄酒,其中,长城葡萄酒在各种酒中的需求是*大的因为客人普遍认为,来中国吃正统的中国菜,就应该搭配*能代表中国的葡萄酒,因此‘长城’这个具有中国特色的品牌尤其受到他们的喜爱比如,有一个法国老人,在北京逗留一个月,他特别喜欢我们餐厅的宫保鸡丁,而每次点这个菜他都会搭配长城a区干红,以至于我们的服务生一见到这位老人就会直接准备酒杯以及红酒,准没错”北京净雅大酒店的一位经理说道“另外有一位来自欧洲的客人和我说,他在来中国以前就已经在本土买到过长城葡萄酒,因此点起来比较放心”

　　据了解,北京静雅酒店内的三家餐厅在夏季依然保持着平均每月6万左右的销售额,一年下来总共是200多万,这样的业绩在目前的葡萄酒销售淡季中可谓鹤立鸡群,是北京地区高档餐厅经营的成功榜样该案例也提醒了餐厅和渠道销售商在进货时,需要更深入了解客人的需求,以求在销售淡季中站稳脚跟。