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杜艳红 舌尖“品出”好酒
编辑:平平  发布:2014/8/4 19:04:15  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  杜艳红是北京红星股份有限公司研发主管,一直从事白酒类产品的研发、工艺技术研究和微生物应用研究工作。曾荣获全国白酒品酒职业技能竞赛优秀选手、一轻青年岗位能手等荣誉称号。其主要负责的《红星珍品千尊系列白酒工艺技术创新与应用项目》荣获中国轻工业联合会科技优秀奖,中国食品工业协会科技进步优秀项目;《系列精品红星二锅头酒的开发项目》荣北京一轻科学技术进步二等奖。主要参与的《红星二锅头酒自动化勾调系统研发及工程化实施项目》荣获中国食品工业协会科学技术二等奖,《实验室白酒勾调装置及电磁阀选择方法项目》已申请的发明专利。她还在相关学术核心期刊发表了专业论文,在行业主要期刊上相继发表了《利用原子力显微镜研究红星二锅头酒的纳米形态》的论文,以及《萃取技术结合气相色谱-质谱联用技术剖析红星二锅头酒中香味成分》的论文。

  2002年底,杜艳红来到公司的技术开发部工作。在新的科研工作环境中,她得到了更多的行业学习和交流机会,接触到了全国各地各种香型的白酒,掌握了行业发展状况和科研动态,夯实了自身的专业知识和专业技能。特别是在品评学习和实践过程中,她都能认真细致品评,勤奋练习,强化记忆,建立起对形形色色白酒的感官鉴评标准体系。

  一分耕耘、一分收获,2006年,她被中国食品工业协会聘为白酒国家评委,并于2011年顺利通过了换届考核,被继续聘任;2010年,她被中国酿酒工业协会聘为国家级白酒评酒委员,进入了中国 “国家级白酒评委”的行列。

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