恒隆广场之于无锡的意义，其中有一条是一所生活方式的好学校。当您有时路过恒隆广场时，很有可能会碰到这样一个场景：顾客在铺着雪白桌布的餐桌前排排坐，学习红酒的品鉴方法。在恒隆广场的ole超市里存放着多达1000多种的各类葡萄酒，价格从几十万到几十块不等。该超市相关负责人笑称如此齐全的规模品类在锡城市面上是罕见的。可以这样说，在ole能买到的红酒是广谱的，如今的市场营销则是细分的，因此要说哪一款红酒*得市场欢心，则是与菜肴同理“适口而珍”。
红酒按产区分，大致可以分为新世界和旧世界。新世界以智利为代表，旧世界则是以法国为代表。ole超市负责人告诉维c，像一些女性顾客会偏爱新世界红酒清淡的口味，但是也有顾客会更喜欢旧世界浓郁的风味。既然有名贵的红酒在，储藏这块功夫就显得尤其重要了。为了这些娇贵的红酒，超市特别为它们准备了分门别类的特别房间，有些住常温货架，有些住低温酒窖，为的是保证在顾客品尝到的那一刻保持*佳的风味。
大超市国产红酒*红
有ole的高大上在前，也有家乐福等超市早就致力于向大众市场推广红酒多年。“卖得*好的是长城、张裕。”与高大上精品超市的市场营销方向不同的是，家乐福等洋超市才是完成无锡市民红酒启蒙的“开山鼻祖”，而其中的成功案例则是国产葡萄酒。现在不少市民早已养成习惯，每逢节日置办酒菜，会买点黄酒回去，亲戚喝喝，也会捎带点红星二锅头可供对饮，也会买上几瓶长城、张裕的葡萄酒回家，喝点红酒。“主要还是定价在20——40块钱的红酒在超市走货*快。”家乐福超市相关负责人表示，超市面对的还是大众家庭客户群体，因此定价合理的红酒更得顾客欢心。
麦德龙完成进口红酒启蒙
当然在锡城，还有一个价位合适又对红酒品质有点想法的客户群体买红酒的好地方：麦德龙超市。麦德龙才是无锡第一个把进口食品卖得风生水起的大超市，但是因其德国人严谨的资本背景，并不会浮夸营销，对于红酒这么小资的商品，却也是早早就开始致力于市场推广而孜孜不倦。毫不夸张的是，麦德龙超市是第一个把红酒知识印到自家dm海报上的洋超市，妥妥地把时尚杂志的活儿给抢了。他家红酒知识的介绍，当然也充满着德国人的严谨范儿，直接走识酒品味的理工科路子，比如详细地标注出每一款红酒的口感和香气组成，醋栗味、花果香等因为丹宁酸浓度的高低而呈现出丰富的层次变化。红酒价位方面也是几十元起步的良心推荐，适合各路小资从入门级红酒开启自己的品味进阶之路。
婚宴红酒细分市场
在无锡人的喜宴桌上，总是少不了红酒的身影，这也代表着红酒并非小资群体的专用，而是已经进入了主流市场，成为喜事不可或缺的重要角色，戏份吃重。红酒凭借其时尚、品味的特点甚至大有挑战婚庆白酒地位的咄咄逼人之势。红酒是一种文化，也是一种时尚，红酒还是现代国际商务中的“情感调剂品”，她也是饮用者与时俱进、与国际发展同步的“新潮”象征。对于红酒作为“社会地位的标签”的特点，更是让其在商务宴会上的宠爱程度能与白酒一拼。红酒是情调的代表物，更符合“爱”的内涵，适合婚宴等喜庆场合。
随着红酒市场竞争日趋白热化，广大葡萄酒厂商正在通过产品差异化、渠道多元化来在市场的空隙间，争取更多商业机会。婚宴市场正是业界正在积极争取的一块崭新市场蛋糕。婚宴红酒正是各家红酒厂商关注的重中之重。本地一位红酒品牌经销商称，眼下红酒消费增长加快，主要原因还是一般的喜庆活动、宴会越来越多主动选择红酒进行庆祝，另外，源自国外的高品位红酒文化也吸引了不少消费者。他们觉得在喜庆场合使用红酒是品位的彰显。像婚宴市场将成为葡萄酒细分市场之一。目前主要是国产品牌占据了*多市场份额，以长城、张裕、王朝这三大老牌红酒为主导。
酒商瞄准大众市场
红酒市场正在洗尽铅华，意图把握蓬勃发展中的大众市场。葡萄酒商王先生告诉维c，公司今年多次参加全国范围内的酒展，有意识地主推价位为七八十元的葡萄酒，主打性价比，市场反响良好。酒商普遍认为，葡萄酒的大众化市场在不久的将来必将更为广阔。之前那种20%的人喝掉了80%的葡萄酒的消费局面很快将发生重大变化，*终走进寻常百姓家才是红酒的大势所趋。改革开放多年以来，几乎所有行业都得到了大踏步发展的机会，只有葡萄酒行业依旧在缓慢前行。眼下市场正在面临重新洗牌的关键时期，对于葡萄酒企业来说，紧跟整个行业的发展变革步伐，建立崭新战略方向，才能在激烈的市场竞争下取得骄人的业绩，而不被整个行业乃至市场遗忘。
【相关链接】品酒步骤
1．sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（legs或tears）；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下*理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，*后呈红褐色。
2．smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味：
强度(intensity)：弱、适中、明显、强、特强
质地(quality)：简单，复杂或愉悦，反感
特征(character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味。红酒在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。
3．taste(味觉)：小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。
来源：无锡日报
