在试这瓶美国的“白富美”—柏馥美干红葡萄酒之前，个人一直对美国葡萄酒不怎么感冒，原因无他，感觉美国酒普遍价格偏贵，性价比不高。不过不能否认的是，作为新世界主要的产酒国，美国加州出品的葡萄酒在业内享有不错的美誉。而这瓶柏馥美干红，很好的口感与不错的团购价格，也打破了我对美国酒的成见。

　　美国柏馥美梅洛干红

　　产地介绍：

　　美国酿酒历史*早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州与俄勒冈州，以及东岸的纽约州。

　　酿造柏馥美干红的加州之光酒庄（california shiner winery)，坐落于紧邻太平洋(601099,股吧)的美国加州劳代产区，劳代位于美国加州中央山谷境内。由于加州充足的阳光和太平洋雾气的相互作用，使加州的劳代产区被誉为美国的“红酒之都”。20世纪50年代原酒庄正式更名为“加州之光”。酒庄遵循了传统的法国葡萄酒酿造工艺并结合现代化技术，不断追寻传统与现代的完美结合，酿造出了极具代表性的高品质美国葡萄酒。本期团购由水之酉提供。

　　产区：美国加州劳代产区

　　葡萄品种：100%梅洛

　　年份：2011

　　酒精度：13.8%

　　品酒师点评：

　　这瓶酒的酒液颜色极其漂亮，深宝石红色在光线下清澈透亮，非常诱人。倒出就能闻到一股淡雅的黑醋栗的香气和些许胡椒的味道，果香没有直钻鼻腔的浓郁，但却让人觉得很舒服。入口也带来一些惊喜，可以尝出黑樱桃、草莓、桑椹的味道，难得的是酸度、酒精度和单宁都配合得相当平衡，整体感觉柔顺优雅，是一款比较讨喜、容易饮用的酒。中度酒体，酸度适中，单宁稍弱，紧致感不强。饮用时温度在18~22℃左右为佳。可开瓶即饮，也可略微醒酒20分钟，会有不同的风味。

　　食物搭配：

　　可尝试与肥美的五杯鹅这样的粤菜搭配，也可与传统的牛肉等红肉一起享用。