入口绵甜后味较长 略带有苦味
江小白的香型为小曲清香型白酒。瓶口用的是防止二次灌装的瓶嘴设计，有一定的防范假酒流通功能。打开瓶子，并没有像浓香型白酒一样酒香扑鼻。
清香味微带一点异香
倒入杯中，比较纯正的清香味散开略微带一点异香，清香型体现比较淡。酒体颜色，色度上晶莹透亮的，相对多数低价位的清香型白酒，透明度要高。
酒进入口中，入口平顺，绵甜爽净，后味较长，略带有苦味，尤其入口时绵甜感突出，和大家熟知的二锅头风格迥异，没有二锅头入口时的辛辣刺激，取而代之的是绵甜的味道，想必是特殊调配为了适应年轻人不喜辛辣的特点。
饮用时爆发出
内心的冲动和畅快
江小白虽然只有45度，但进入胃中，可以明显感觉有灼热的感觉，可谓劲道适中，但有一定的后劲，在酒精的感觉上比汾酒要更明显一些，更像是年轻人那种直来直往的性格。也可以在饮用时爆发出内心的冲动和畅快。
清香绵甜 纯正柔和
江小白这款酒，定位中光瓶酒，外形清新时尚，不失质感，在光瓶酒阵营中算是很上档次的，加之其微博在年轻人群中知名度很高，所以这款酒既适合自己饮用同时也适应朋友聚会。口感清香绵甜，纯正柔和，度数偏低，多饮不易上头，没有二锅头那么烈，但是又有清香白酒的劲道，尤其适合对酒口感有一定要求但不喜烈酒的朋友。相信多数喜爱白酒的年轻朋友都会对江小白的口感表示满意。
