近几个月，中国的知名白酒行业均在纪念荣获巴拿马万国博览会奖一百周年活动，从五月的汾酒纪念获甲等大奖章，到茅台于上海召开巴拿马金奖纪念活动，各种拿巴拿马奖牌做文章的酒厂可谓是“你方唱罢我登场，各领风骚敬奖牌”。

　　在当下白酒业的寒潮之下，酒企意欲乘巴拿马之东风，旨在提升品牌文化历史价值的举动原本无可厚非，这亦许是企业调整营销策略、争夺市场的一剂药方。然而，此方是救市良方抑或是毒剂猛药，*终得看消费者是否认同。

　　2012年，我在拙作中特著文介绍巴拿马万国博览会，由于该书立意从历史脉络讲述中国酒史之发展，因此，对该会的评述点到为止，未及深入。事实上，当时我在通览美国历史学家威廉·利普斯基著作《旧金山巴拿马—太平洋世界博览会》、民国时期巴拿马赛会后中方负责人陈琪编撰的《中国参加巴拿马博览会纪实》并结合我手中的一些民国时期的珍贵藏品进行研究后发现，我们目前所了解的巴拿马和历史仍有一些出入。在本文中，鄙人意从多年的收藏经验及收藏实物出发谈谈巴拿马万国博览会。

　　一张巴拿马的获奖名单，多少背后的历史故事

　　我们不难想见，早在百年前的旧金山，能有40多个国家参展、有1800多万人参观的展会应算得上是一场难得的综合盛会。

　　巴拿马盛会后，中国代表团团长陈琪撰写了《中国参加巴拿马万国博览会纪实》，这本书也便成为目前有关中国参展*为公正的参考资料。

　　筹备参加盛会的中国展品满满当当装了1800箱，这其中便有国产酒类。中国酒在巴拿马赛会上以食品类下的一个小类别身份展现在世人面前。众所周知，中国工业制造类的产品则因为技术太过落后少得可怜，而能在一干物品中脱颖而出的有中国特色的产品自然则以农副产品、丝、茶、瓷为主类。而根据陈琪记录的赛会名单来看，有不少酒均获得赛会的奖章，其中有些甚至是*高奖——大奖章。

　　然而至今为止，有关巴拿马的公案*为难断之处在于，这一份极具分量的获奖名单上，大部分酒名有些语焉不详的模棱两可。民国时期的酒大都取名高粱酒，因此这些酒演变到后来是酒坊消失还是改名换姓了早已不得而知。我曾在获奖名单中找到“贵州公署酒”，按推理，可认为是茅台的前身；而至今唯一见到大奖章（第一名）并符合历史记录的，白酒类则应属汾酒。这也符合周恒刚先生在他的《知味斋杂记》一书中所记载的， “每闻某厂曾得巴拿马赛会奖牌，然而吾得以亲睹者，唯汾酒耳。”

　　时过境迁，一百年后的中国仍然对这项盛会念念不忘，并流传出了不少耳熟能详、令人津津乐道的故事。一场赛会的影响力持续百年经久不衰且辐射范围如此之广，足可见其份量之重。

　　一张巴拿马的获奖名单，还原失落的中国特色酒

　　从个人角度出发，巴拿马给我的思考并非仅限于此。细读巴拿马酒类获奖资料，这份各种类型美酒琳琅满目的名单却为我们还原了民国时期真实的酒现状。个人认为，奖章固然有其重要意义，但它更具历史意义之处，在于它可高屋建瓴，为我们还原民国时期的名酒分布及当时的酒业状况：

　　首先，获奖酒厂大部分分布在江苏、浙江、广州、上海等东部沿海地区，而不是我们现在认为的川贵地区；民国时期的经济状况决定了当地酒业的繁盛情况，酒在当时是*具代表性的地方土特产——当地的粮食、当地的水、当地的工艺酿制出专属当地特色的酒种；而正是因为经济富足，粮食富余，才有可能带来酒业兴盛的局面。民国时候的江浙地区就类似于我们现在的川贵地区，是中国酒业的核心区域。

　　其次，获奖酒种丰富，且白酒仅占小部分比例，其他获奖的酒种包括露酒、药酒、果酒、黄酒，在获奖的名单中，有许多目前已经鲜有耳闻、甚至工艺失传或失落的玫瑰酒、白橄榄活血酒、棉酒、金波卫生酒、茄皮酒、药果酒、柠檬酒等等，足可见早在百年前，中国的酒种不仅名称各异，他们酒度不一，色泽也非常丰富。这证明一个不可忽视的史实：在当时的中国酒种中，并非白酒一家独大。

　　此时的四大酒种包括有白酒、黄酒、露酒、药酒。显而易见，中国的白酒无法取代另外三个酒种，它们并非白酒降度就可以解决的，它们身上附着了传统原料、传统工艺与特色，而这些酒种的失落，*终伴随着这些酒产地的失落，并*终为国外洋酒所取代。

　　再次，获奖名单中，白酒名称相对而言较为单一，其名往往为“酒”、“高粱酒”，唯有高粱汾酒带有品牌，许多酒名往往是个人名称或某个酒坊名称，而几乎所有的私人酒坊历经岁月的流逝、时代的变迁，大都已无据可考，数百年的家族传承消失，这也是为什么一个巴拿马奖，留下无数争议的原因。

　　*后，本人珍藏一枚民国时期的酒标，兴许又为这一番巴拿马奖牌之争要添几分乱。从图中的酒标可得见，北直老天成荣获“巴拿马万国赛会得奖”。

　　“老天成”原本是山西汾阳古城的一家糟房牌号，清代末年，河北刘姓商人买下其牌号，后将其搬至汉口，酿酒仍用老天成牌号。民国年间，老天成是汉口小有名气的酒坊，开设了不少分号。解放后，武汉市酒厂在老天成等几家糟房的基础上建成，因此倘若追溯历史，说武汉市酒厂曾获得过巴拿马万国博览会奖也不足为过了。这算不算是历史给黄鹤楼酒厂送的大礼呢？瞧，您也可以凭着这张酒标，来庆祝巴拿马万国博览会获奖一百周年了。

　　巴拿马奖，足以令我们反思——现在酒厂对于巴拿马奖章的炽热执着到底是真的旨在传承文化、寻根传统？还是仅仅是为低迷的态势寻找一个宣传吆喝的卖点？而中国曾经享誉海外的特色酒如玫瑰酒、茄皮酒、羊羔酒的消逝，对于我们而言到底是时代的进步，还是传统文化的失落？中国的白酒是否能代表中国酒？

　　那些曾经口传身授、前店后坊的家族传承如今早已不复存在，相较而言的是国外诸多传统家族企业的洋酒给我们中国酒市带来的强烈冲击；那些曾经叱咤百年、色泽丰富、名称浪漫的特色美酒如今已失落失传，取而代之的是国人对于中国传统特色酒知识的空白与茫然；那些曾经风光无限的白酒厂如今正陷入寒冬，苦苦寻找文化的传承。

　　*近收音机里惯常听到一些名酒厂系列产品的广告，这些产品打着某某名酒厂的旗号特殊定制，其售价低得让人咋舌。这种借助老百姓对原有品牌的信任度大肆推销一些非正统产品的行为，在我看来是酒厂短浅的认知所致，而这种行为带来的副作用是这些原本具有深厚文化底蕴的名酒厂正在不断地透支自己的品牌、透支信誉度、透支未来。

　　浸淫中国传统酒文化十余年，我深有感触并真诚地奉劝：只有深入研究酒的历史和文化，才可以预见未来；也只有熟知酒的历史演变与发展，才能洞悉中国酒业的正确方向。酒厂现在*需要做的，是还原真实的酒文化现状，让消费者真正懂酒，并建立起对品牌的信任度。