“中国白酒要走出去，就要让它能够进酒吧，适应并融入对方的消费文化，这样顾客才能主动消费你的产品。”在投洽会上，五粮液副总经理彭智辅说，中国白酒走出去是个很大的课题，这条路很长，靠某个企业肯定做不到，一定要靠行业联起手来。

　　白酒出口要“特别定制”

　　彭智辅说，中国的白酒一定要走出国门，要像法国葡萄酒走向全世界那样。现在就要开始走，让消费者慢慢去认识、了解并走向认同白酒。他说，中国白酒口味比较淡，不像红酒、威士忌、白兰地等口感个性那么鲜明，所有国家各色肤种的人都很容易接受。“要走出国门，口感完全不是问题。”彭智辅说。

　　他认为，中国白酒传统的消费渠道，基本是餐桌消费。在西方，大家经常在办公室边喝边聊。因此，消费场合对酒种选择有很大的影响。所以中国白酒要走向世界，被其他民族接受，关键是要解决消费文化、消费场合、消费方式的问题。

　　彭智辅说，中国白酒走出去，就必须在生产过程中就对酒的性能进行改造，让它能够进酒吧，“只有投入更多的研发力量去适应世界各国消费文化，主动适应并融入对方的消费文化，他们才能主动消费你的产品。”改变了酒的性能，会不会与国人的消费习惯相左？彭智辅说，这个当然要区别对待，针对国人的不变，出口的就要“特别定制”。

　　生产适合年轻人的产品

　　在国内，现在年轻人大多都不爱喝白酒，白酒行业应何去何从？彭智辅说，10年前谈“80后”不喝白酒。刚接触这个问题时，他也有点懵。经过这一二十年的发展，再回过头来看待这个问题，他认为，白酒消费有个年龄段限制，不到那个年龄段不会碰白酒。

　　彭智辅说，男性成长到30岁后，基本开始慢慢接触白酒。“因此现在不能下结论说，现在的"80后"、"90后"、"00后"以后就绝对不喝白酒了，随着年龄的增长，他们的习惯也会逐步改变。”

　　他说，目前中国白酒业界正在尝试培育市场。五粮液集中公司科技人才进行研发的重要方向，就是适合中国年轻人喝的白酒。已经上市的低度酒发展形势也不错，消费群体主要是青年。记者 李小庆