2014年9月10日，新食品贵州酒博会专访小组走访贵州茅台酒厂（集团）习酒责任有限公司，并采访习酒有限责任公司总经理钟方达。
作为习酒的总经理，钟方达不仅是习酒公司第一位国家级评酒委员、工程师，同时更是习酒在品质方面的坚守者和赋予者。白酒的黄金十年里，各个酒厂都得到飞速发展。尤其是茅台镇出品的酱香型白酒，似乎只要酿造出来，便立马能被“营销”掉。但随着市场的变换，诸多企业又似乎将目光又从新放到了“品质”之上。
钟方达讲到，品质的坚守是企业发展的根本，现在的行业大调整也是企业对这一本质的重拾，这是正确的。不过，酒香也怕巷子深，只有品质和营销一起抓的前提下，企业才会更好、更快、更健康的发展。
钟方达还指出，虽然酱香型白酒产量和销售在全国白酒范围内只有很小的占比，不过倒退10年去看，酱酒的成长也同样是惊人的。近年来，大家一直在宣传酱酒，企业也在讲自己的品质，不过产品没有进入消费者口中，那么一切都显得那么虚假的。所以，价格合理，品质优良的高性价比酱香酒，将会是习酒*大的优势和追求的目标。
习酒有限责任公司总经理钟方达（中），糖酒快讯网、新食品敬海锋（左）、糖酒快讯网、新食品黎桃菱（右）
来源：糖酒快讯
