瓶内泡着十几种中药材舀到碗中的药酒如黄酒一般

　　“知道喝药酒好，可是这储存了17年的药酒是否还能喝，倒成了我的一块心病。”昨日上午，市民王先生致电晨报热线反映，家中有一坛储藏了17年的药酒，现在已经变成了黄色，不知道这种药酒还能喝吗？

　　市民：泡制17年的药酒还能喝吗？

　　昨日上午，记者在王先生家中见到了他口中所说的“变色”药酒。这些药酒密封装在一个直径40多厘米、高约半米的一个茶色玻璃坛内，透过坛体能清晰看到沉入坛底的各类中药材。

　　随后，王先生将这坛密封储存了17年的药酒坛打开，瞬间浓郁的酒香携带着中药独特的气味弥漫整个房间，舀到碗中的药酒如黄酒一般。

　　提及这坛药酒的来历，王先生表示，17年前，一位好友送给了他50多斤白酒原浆，随后，他便将这些原浆放到了这个特地找来的酒坛内。后来，听说药酒“十全大补”，他就开始陆续往酒坛内放置各种中药材。大概用了一年的时间，酒坛内已经有了人参、鹿茸、虎骨、鹿鞭、蛇、枸杞等十几种中药材，为此他将酒坛彻底密封了起来。

　　“精心炮制的药酒从原来的白色变成了黄色，不知道还能不能喝？”王先生表示，储存了这么多年，全家人都担心这药酒已经变质了，喝了唯恐对身体不好，也不知道什么权威部门能够检测一下。

　　专家：泡制药酒忌“千人一方”

　　昨日下午，记者与市食品药品监督管理局取得联系，一位工作人员表示，建议市民将药酒送往市产品质量监督检验中心进行检测。而市产品质量监督检验中心业务中心一工作人员告诉记者，他们检验的都是有国家检验标准的成品酒。市民泡制的药酒内含有多种中药材，很难以某个标准进行评定，所以无法进行检测。至于能不能喝，他们也不能断定。

　　家中自泡药酒是不是想怎么泡就怎么泡，想用什么中药材就用什么中药材，想喝就能喝呢？就此，记者咨询了徐矿总院营养科科长刘莉莉，她表示，现在很多家庭自制药酒，用人参、枸杞、黄芪、海马等泡酒，按照所用药物的不同而发挥补血、滋阴、壮阳、益气、行血等功能。但不是人人都适宜喝药酒的，患有慢性肝炎、肝硬化、酒精肝、高血压病、消化性溃疡、慢性胃炎、反流性食管炎的病人、育龄夫妇、过敏性疾病者、鼻出血等应慎用或禁用药酒。

　　值得一提的是，泡制药酒忌“千人一方”，因此选择泡制的中药材时，*好请医生根据其体质开设药方，选择适合自己的药材泡酒，服用的时间、周期、方法都应严格遵循要求，不可随意加量，还应根据机体不同的状态调整。另外，不是所有中药都可以调配药酒，如毒性中药乌头配制的药酒，服用以后有可能中毒，甚至危及生命。

　　当记者将专家的意见告诉王先生时，王先生表示，这药酒真的成了一块心病。喝，恐怕对身体不好；扔，实在可惜，真是两难。记者 张利英任中华