近日，记者从第四届中国（贵州）国际酒类博览会组委会获悉，贵州省酒业协会系列出版物《贵州酒典》一书将由中国商务出版社面向全国公开出版发行。据悉，这是我省第一部关于酒业发展的文化典籍，也填补了我国酒业发展史上“贵州无典”的空白。
据了解，《贵州酒典》一书由省长陈敏尔作序，副省长蒙启良、茅台集团董事长袁仁国任顾问，世
界级酿酒大师季克良任学术顾问，是首部关于贵州酒业发展演变的酒文化典籍。
这本典籍从酒的起源发展和贵州辉煌的史前文明入手，借鉴和参考了大量志书、百余部文献及相关学术著作，历时近三年编纂而成，追溯了贵州酿酒的历史，结合各个历史时期的历史文献及考古文物、系统地反映出历代贵州酒业发展及演变过程，讲述了贵州酿酒的地域文化特色和酿造工艺；详细介绍了贵州茅台酒的历史传承、各个
时期具有代表性的贵州名酒、丰富多彩的礼节礼俗，酒人酒事以及酒文化旅游等内容，还通过对历届贵州酒博会的相关数据对比，阐述酒博会对贵州酒产业的带动及影响力。
《贵州酒典》是一部集科学性、知识性、专业性和实用性于一体的酒类百科全书。它的出版，对了解和研究黔酒文化也具有重要的参考价值，典籍共554页，定价998元。记者杨先康徐飞李光伟
