论坛上，嘉宾们“以酒为媒”畅谈两岸酒文化。（本组图/象屿集团提供）

　　造型别致的金门高粱酒纪念酒。

　　两岸同根，文化同源。两岸同胞有着共同的文化渊源，而酒文化更是一脉相承。中国是白酒的发源地，台湾与大陆一衣带水都盛产白酒，在酿造工艺上更有着千丝万缕的联系。

　　“酒逢知己千杯少”，酒文化可谓醉透古今，浸透两岸。23日上午，中国酒类流通协会、金门酒厂（厦门）贸易有限公司、厦门象屿集团有限公司主办的“两岸酒文化交流论坛”在厦举行，与会嘉宾“以酒为媒”，畅谈两岸酒文化融合之道和金门高粱酒的传承与发展。

　　观点

　　“金酒”工艺为中华酒文化注入新生命

　　在台湾白酒板块中，我们*熟悉的便是“金门高粱酒”（以下简称“金酒”）。提到这个品牌，就像提到酱香型白酒的“茅台(600519,股吧)”、浓香型白酒的“五粮液(000858,股吧)”一样，它已经是台湾白酒的“代言人”。

　　中国白酒泰斗沈怡方从“金酒”的口感、酿造工艺等方面与大陆白酒做了对比。他说:“金门高粱酒可以用"秀雅醇厚"四个字来形容。它不仅继承了清香型白酒"一清到底"的口感特色，同时又发展个性，带有复合型香味。”在制作工艺上，沈怡方表示虽然“金酒”与大陆白酒的酿造工艺有所不同，但足可以推断出它融合了南北白酒酿造之道，并在近年的发展中，为中华酒文化的发展注入了新的生命。

　　在中国酒类流通协会会长王新国眼中，台湾白酒是一个值得关注的特色板块。王新国说:“在酿造工艺上，台湾白酒与大陆传统白酒同出一脉。在两岸政治、经济与文化往来过程中，台湾白酒又成了一个打破地域区隔、文化差异的重要载体。在产业调整的背景下，希望两岸业界可以文化共融，市场共赢。”

　　历史

　　“金酒”进入大陆十年

　　成为文化交流使者

　　2005年“破冰之旅”，时任国民党主席连战访问大陆的伴手礼是金门高粱酒；2013年，国民党荣誉主席吴伯雄受习近平接见时送出也是金门酒厂的“鸿福百寿酒”……金门高粱酒不仅是台湾酒文化的代言人，也是两岸“酒文化交流”的重要角色，更是两岸文化交流的“使者”。

　　金门酒厂厦门公司总经理林翠云表示，今年是金门高粱酒进入大陆市场的第十年。林翠云说:“十年磨一剑，"金酒"持续不断进行市场耕耘与品牌传播，在品类创新、渠道拓展、营销方式上都进行了改进”，尤其是与象屿集团合作的几年间，“金酒”快速组建起区域团队、建立分销体系，逐渐拥有了数量甚广的消费群体和相当的市场份额。

　　运营

　　象屿酒业供应链平台

　　服务民生多方共赢

　　象屿集团于2011年出资设立了厦门象屿酒业有限公司，主要致力于为包括金门高粱酒在内的台湾高品质酒饮料产品进入大陆提供全方位服务，致力于成为知名的大型专业酒类品牌运营商。

　　“象屿酒业以加强闽台两岸商贸文化交流为切入点，全面优化产品组合:以台湾领军品牌—金门高粱酒快速组建团体，建立分销体系；以48度五粮液为核心，汇聚大陆知名白酒。”象屿酒业公司总经理钱雷表示，象屿酒业正逐步搭建起酒类供应链公共服务平台，通路优势1+1>2，从而实现多方共赢。

　　声音

　　“金门高粱酒可以用"秀雅醇厚"四个字来形容。它不仅继承了清香型白酒"一清到底"的口感特色，同时又发展个性，带有复合型香味。”—中国白酒泰斗沈怡方记者 崔昊