楚天金报讯

　　本报记者戴辉 耿丽娟

　　湖北不仅是白酒消费大省，也是生产大省，在省内稻花香、枝江、白云边、黄山头、珍珠液、古隆中等品牌的带领下，湖北酒企近几年发展迅猛，成为全省重点打造的支柱产业之一。

　　楚酒创新工艺领跑全国

　　在湖北白酒大军中，处于第一方阵的白云边、稻花香两家酒企在传统酿酒工艺上可谓各有千秋。

　　在白酒的酿造过程中，选用原料不同，其工艺也会有所不同，酒的质量也有很大区别。大多数厂家会采用一两种粮食作为酿酒原料。而稻花香却打破常规，精选优质红高粱、玉米、糯米、大米、小麦五种粮食精心酿造，形成品牌特色。宜昌天然的优质水源、稀有的千年窖泥、独特的土坯制曲房、五种粮食酿造的美酒，才造就了醇香四溢的名酒稻花香。

　　观古时，楚酒文化享誉中华；看今朝，楚酒创新领跑全国。作为《浓酱兼香型白酒国家标准》的制定者和兼香行业标杆企业，湖北白云边在浓酱兼香型白酒的生产技术和质量提高方面，一直扮演着领导者的地位。“在白云边创造兼香之前，中国酒业只有浓、酱、米、清四香，业内都说白云边独造了‘中国第五香’，并让浓酱兼香型白酒的企业标准升级为行业标准，乃至国家标准。”湖北省酒类流通行业协会秘书长顾虎说，无论在白酒领域还是保健酒领域，楚酒的创新工艺都是可圈可点的。

　　千百年来，传统酿酒法离不开人。无论是手工制作还是人工控制，在酿造过程中，都需要工人全程手工操作。随着时代的发展，白酒行业的市场容量正不断扩大，香型日益多样化，传统的酿酒技术无法满足市场快速发展的需求，湖北的劲牌公司大胆尝试新工艺，历时五年时间，成功研发出小曲酒低压蒸粮技术，实现了酿造全过程机械化、自动化、信息化、智能化，完成了中国千年白酒史上质的飞跃。

　　消费者至上赢得金口碑

　　要称得上“名酒”的称号，当然要得到消费者的广泛认可。在争取市场方面，楚酒品牌可谓用心，秉承消费者至上的理念，扎扎实实做服务。

　　湖北枝江酒业从一个名不见经传的县级酒厂做到“中国民营企业500强”，其成功经验在于他们先做“民牌”再做“名牌”的营销理念，无论是产品体系、价格体系、分销体系还是服务体系皆与各地不同的市场消费实况相适应，将消费者奉为上帝，十几年下来，“民牌”成“名牌”，有了大众称赞的金口碑。

　　金杯银杯不如消费者的口碑，白云边也早就意识到这一点，广泛与消费者接触，加大品牌宣传力度，为培养品牌的美誉度和消费者的忠诚度做足功课。

　　除了口碑，“走出湖北”的跨区域营销模式也让白云边尝到了甜头。上周，白云边酒业官网公布了*新数据，2014年1—8月份，白云边实现销售24.45亿元，实现利润总额4.41亿元，预计在9月有望超过5亿元。

　　在全国白酒调整期，有着深厚文化底蕴的襄阳古隆中酒业，在占据襄阳白酒市场领军地位的同时，也稳步向武汉、随州、荆门、黄冈、孝感、十堰、恩施、荆州等地拓展。2012年以来，古隆中演义酒业还以肽酒、肽饮料等新项目为新经济增长点的着力点和抓手，引领企业持续健康发展，并在近年来定下了立足襄阳、鼎足湖北、走向全国的全面营销目标。

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