由于受到过去数年减产的影响，勃艮第（burgundy）向葡萄酒市场供给的产品数量出现明显下降。甚至有人预测，勃艮第葡萄酒的价格将出现大幅上涨。

　　勃艮第葡萄酒行业协会（bivb）公布的数据显示，与去年同期相比，勃艮第1月至7月的葡萄酒出口量下降了12%。造成这一现象的主要原因是，在过去数年中，勃艮第葡萄酒经历了50年来产量*低的境况，使得一些勃艮第葡萄酒的主要出口国家出现了供不应求的现象。比如，美国进口的勃艮第葡萄酒数量为8，500，000瓶，同比下降12.5%，而英国进口的勃艮第葡萄酒数量为7，800，000瓶，同比下降24%。此外，由于勃艮第葡萄酒的价格在不断攀升，导致勃艮第对美国的葡萄酒出口额仅下降为1.6%，对英国葡萄酒出口额下降7.7%。

　　然而，攀升的价格同样困扰着勃艮第酒商。正如勃艮地酒商协会（fneb）总监皮埃尔·热尔内勒（pierre gernell）所指出的那样，过高的价格可能会使勃艮第丢掉不少传统市场份额。“比如，勃艮第葡萄酒的价格一旦突破了消费者能够接受的上限，他们就会转而去买其他葡萄酒了，所以，我们仍然希望2014年的产量能够恢复正常，以使其价格更能让市场接受。”

　　热尔内勒补充道，这一观点主要针对勃艮第的村庄级葡萄酒和大区级葡萄酒，并不包括特级葡萄园（grand cru）级别以及一级葡萄园（premier cru）级别。

　　虽然在今天6月，伯恩（beaune）、玻玛（pommard）以及沃尔奈（volnay）遭受了严重雹灾，但勃艮第葡萄酒行业协会对2014年勃艮第的产量预期仍定为150，000，000升。然而，路易拉图酒庄（maison louis latour）经理鲍里斯·杰姆培（boris champy）仍较悲观，“即便协会的预测是准确的，也要未来两年的产量都恢复正常，才能再次看到一个健康的市场。”

　　反观价格也在不断增长的顶级勃艮第葡萄酒，有人认为，与顶级波尔多葡萄酒相比，勃艮第名酒的价格仍有上升空间。伦敦一家米其林餐厅的合伙人指出，“过去几年中，顶级葡萄酒的价格一直在上涨，但人们仍然乐于为之买单。”

　　来源:食品伙伴网