今天，我市将举行“文明餐桌行动”宣传品发放仪式，以推动“节俭养德全民节约行动”的深入开展。范公酒业以“融智、融心、融天下”的胸怀，成为本次活动的支持者，其倡导节约、崇尚节俭的行动，正是范公“先忧后乐”精神和“廉洁廉政”文化的延伸与具体体现。

　　始建于1958年的范公酒业公司，多年来一直秉承“先忧后乐”的范公精神，并将其融入到了范公酒中，在白酒生产、销售过程中一直倡导节俭、环保、生态的发展理念，让这一千古绝唱有了传承的载体，让世人感受到范公精神的真切魅力。

　　作为食品生产企业，产品质量是企业生存的根本。范公酒业公司始终抓住这一核心，推行国际质量管理体系，先后通过了iso9001、iso14001、haccp等认证，生产车间达到国家食品安全生产的标准。自2007年以来，公司又聘请了中国食品工业协会专家进行指导，提高产品的档次，使范公酒成为“中国食品协会监制产品”。

　　酿酒好不好关键看窖池。范公酒业一直坚持酿造纯粮食酒，并且建厂时的老窖池一直使用至今。走进范公酒业，推开粮食酒车间的厂门，一排排酿酒老窖池便映入眼帘。老窖池虽几经修葺，但从池壁、池底仔细观摩，还是显现出了历史沧桑。就在年前，为保护这些珍贵的老窖池，公司对其进行了整修，铺设了青石板地面，减少了物料沾染杂菌的几率。在车间的正中央，不锈钢制的蒸酒大锅里面蒸熟的物料散发着香气，几十位经验丰富、技术老练的酿酒师傅正在认真劳作。他们的物料车往返于窖池间的“阡陌”之间，运送着刚刚出锅的物料。老窖池的底部和四周壁上包裹着厚厚的老窖泥。一根竹筒直达窖底，师傅们可以通过这根竹筒了解粮食发酵的变化。老窖泥是微生物的培养基，里面富含各种各样的厌氧益生菌。为平衡北方酒的甘洌，让范公酒更加醇和、绵柔，公司特地引进了五粮液优质窖泥，并在原有配方基础上综合了川酒老窖泥的经验，添加了骨粉、炒花生、炒黄豆、白糖等。如今酿造出来的范公酒既有北方酒的甘洌、又有川酒的绵柔，形成了特有的风格。

　　“曲是骨头，粮食是肉”。大曲中含有200多种微生物，是白酒发酵的糖化发酵剂，有利于保持白酒的质量稳定。制曲原料是微生物的土壤。范公酒业公司生产的大曲以小麦为主，按照比例添加了豌豆、大麦、糟糠等原料，使得大曲松软而富有营养，适合微生物的培养。范公酒业新上了自动化制曲机，大大加快了制曲速度。用制曲机把粮食压制成曲饼只是制曲的第一步。随后压制好的曲饼要整齐地摆放到曲房，经过前期发酵、自然晾干、拆曲出房等不同的阶段才能完成制曲工作。

　　发酵好的物料，酿酒师们把它们从窖池中挖出，再加入新粮食就可以上锅蒸酒了。新鲜的原浆从蒸酒器中汩汩流出时，你会感叹天地造物的神奇，更会情不自禁地拿起酒斛去品尝这刚出锅的琼浆玉液。

　　范公在酿酒的过程中，继续沿用老五甑传统工艺，坚持“量质摘酒，分级入库”的理念，以保证酒体的整体风味与品质超然卓越。白酒是一个特殊的行业，独特的工艺决定了其产品生产周期较长，但酿造出的白酒如何储存，关乎着酒体的自然老熟与醇正口味。所谓“酒是陈的香”也就是这个道理，即以正确的途径对酒进行储存。范公酒的品质得益于自己的地下“酒海”，陶制的酒缸、硕大木制酒桶有助于酒体内微生物和成香成味物质的交换。刚出炉的范公原浆要在这储存一年以上才能入味。

　　储存好的原酒经过调配后，再输送到灌装车间。在灌装过程中，公司做到了“紧两头、控中间，灌装过程全流程监控”，保证范公酒瓶瓶合格。“紧两头”，公司建立进货台账，除了对所采购的原、辅料实行批批检验外，还制定了详细的供应商评价考核制度，认真选定合格供应商；建立出厂检验记录制度，根据产品执行标准及有关规定对产品进行检验，通过批次生产记录，建立了完善的产品质量追溯体系。“控中间”，树立“下道工序是客户”的管理理念，在各生产工序设立质量控制点，实行生产流程全过程控制，确保产品质量安全。目前，公司已开发出多个品类100多个品种，范公系列白酒先后获得“山东十大名酒”等称号。

　　在企业发展的同时，范公酒业勇担社会责任，积极参与公益事业，争做*佳社会公民。公司每年定期开展“慈心一日捐”、爱心捐助、扶贫帮困送温暖活动。在春节、老人节等节日，公司会派专人到邹平县敬老院走访，为老人们送去慰问品和节日祝福。每年高考期间，公司在全县各个考点设立“爱心助考送水点”，免费为考生赠送碧云洞矿泉水。汶川地震、吉林延边和甘肃舟曲发生特大洪水、泥石流灾害后，企业都及时开展了献爱心捐款和发送救灾物资等活动，驰援灾区人民。

　　如今，范公精神正随着范公白酒一起，传响齐鲁大地，走向大江南北。