幸·鸿贝品酒会 - 酒业资讯

　　我昨天晚上帮了一个进口商朋友，葡蒂酒业，在北京举办一场很有趣的品酒会。我们品尝的葡萄酒都产自我老家阿尔萨斯的幸·鸿贝庄园(domaine zind-humbrecht)。庄主兼首席酿酒师奥利维·鸿贝(olivier humbrecht)是第一个考上葡萄酒大师(master of wine)的法国人，他也是生物动力法协会(byopin)会长以及阿尔萨斯特级酒园协会主席。虽然他没有能够亲自出席这场品酒会，但是他通过网络视频向所有来宾介绍了每一款酒。这是我第一次组织可视频品酒会，也许是中国第一次有这样的品酒会，所以我想应该跟大家一起分享一下经验，这样可以给想组织这种活动的朋友一些提示：

　　1. 首先，一定要在活动前做试验。要是在关键时刻发现看不到或者听不到对方，那就尴尬了!

　　2. 准备一个b计划以，防万一出问题!我们这一次比较顺利，但如果网络突然故障，我照样可以让品酒会顺利进行。

　　3. 其实，这种形式的品酒会缺乏互动性。有时候听对方说的话比较吃力(何况需要翻译的时候!)。因此，这种形式比较适合小范围的(人数在12个人左右)、专业性强的品酒会。普通消费者也许会觉得有点枯燥或无聊。

　　4. 如果来宾大多数都是普通消费者的话，我建议把品酒会分成两个部分：先自己主持上半场，然后气氛热闹起来，再邀请庄主或酿酒师回答一些问题(30分钟足够)。

　　下面是我们当晚品尝的美酒(都是幸·鸿贝酒庄的)：

　　1. “金土”特级园麝香2009

　　2. “奥赛尔”雷司令2009

　　3. “布兰德”特级园雷司令2009(我们本也应该品尝2000年的，但是负责发货的人出错了!)

　　4. “圣优班”特级园琼瑶浆2009

　　5. “圣优班”特级园琼瑶浆1992

　　6. “瑞贝萨”灰皮诺晚收2009

　　7. “瑞贝萨”灰皮诺晚收1989