对大部分广安人来说，黑塘白酒是一个陌生的名字。然而，上世纪八、九十年代，黑塘白酒在四川省内乃至省外都赫赫有名，曾获得全省酒类行业评比的第一名。

　　曾供不应求的黑塘白酒，却在2002年淡出市场，销声匿迹。8年之后，黑塘白酒又重新出现在人们的视野中，浴火重生。10月15日，记者来到岳池县，探寻黑塘白酒的浴火重生之路。

　　盛极一时：黑塘白酒供不应求

　　黑塘白酒因产地而驰名。

　　在岳池县龙孔镇，有一个叫黑塘湾村的地方。村子里有一口名为黑塘的老水塘。水塘附近有个宝贝泉眼——水量充沛、水质甘甜。

　　“好水成就了黑塘白酒。”龙孔镇有着丰富酿酒经验的肖祥杰如是说。因为村里的泉水口感好，因而在新中国成立之前，就有作坊用这里的泉水酿酒。

　　曾经，黑塘白酒是龙孔镇响当当的名片。今年62岁的万吉贵，从酒厂诞生之日起就在厂里做会计工作。他向我们讲述了黑塘白酒那段辉煌的历史。

　　那是在1978年，兴办乡镇企业的春风吹到了龙孔。因为黑塘湾村的好泉水名声在外，1978年，镇上决定办酒厂，取名为岳池县龙泉白酒厂。当年10月，龙泉白酒厂建成投产，厂址设在黑塘湾村。万吉贵说，虽然白酒的注册商标为龙泉酒，但人们私底下习惯称之为黑塘白酒。

　　万吉贵也是品酒师。在他的记忆里，那种“清香纯正，入口绵长，回味甘甜”的感觉仍然清晰。

　　“因口感好，不上头，黑塘白酒火了起来。”万吉贵记得，黑塘白酒真正在全省出名是从1984年开始。那年，全省酒类评比，龙泉酒获得全省优良产品殊荣。1987年，在全省酒类评比中，龙泉酒一举夺得第一名。

　　各种荣誉纷至沓来，万吉贵把荣誉证书全部拍摄下来存档，视若珍宝。

　　黑塘白酒走红之后，曾作为县政府招待酒，在省内外都十分畅销。更有国内知名酒商慕名前来，洽谈收购黑塘白酒为基酒。

　　一时间，黑塘白酒供不应求。由于村里到镇上的公路尚未修通，为了扩大规模，酒厂搬到了镇上，还专门用管道把泉水引到了镇上的酒厂，年产量达到7万公斤，年利税超过3万元。

　　如今，在大多数岳池人的记忆里，还留存着黑塘白酒昔日的辉煌。

　　万吉贵还记得这样一件往事：有一个在广东打工的龙孔人回家过年，带了当地畅销的好酒龙泉酒做礼物，家里人一喝，才发现就是本地产的黑塘白酒。

　　“喝黑塘白酒是身份的象征，是来了贵客才舍得拿出来招待的。”在记者走访中，不少居住在岳池的中老年人对黑塘白酒有着极深的记忆。