红酒雪梨汤可润肺化痰功效：梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。
材料：红酒500m1、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许、柠檬半个。
做法：1、水晶梨去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色。需要注薏的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
2、将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化。
3、放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。杨斯萍整理
