天气渐冷，火锅逐成为人们的心头之爱。吃火锅的时候，吃火锅时不能喝白酒小心“烫伤”胃，该喝什么才能既助兴又健康呢？很多人会想到白酒，事实上，确实有不少人在火锅店喝白酒，但这种做法其实不可取哦，因为有可能“烫伤”胃。
这是咋回事？因为深秋和冬季的天气本来就干燥，如果再吃比较辣的火锅，过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜。那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如果此时再饮用白酒，高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的后果。
不喝白酒，那喝啤酒行不？可以喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定要选择常温啤酒，并且不要过量。因为火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。而这种冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。
既然白酒、啤酒都不是火锅的“黄金搭档”，那么，吃火锅时应该喝什么比较好？答案是白开水或茶水*好，既可以及时增保水分，不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。
