10月18日，由中国酒业协会主办，山西杏花村汾酒集团全力承办的中国酒业协会文化委员会成立大会在晋祠国际会议中心举行。来自全国各地的酒业名企代表、文化学者及媒体代表300余人共聚一堂，见证了中国酒协这一具有里程碑意义的重要时刻。新当选的中国酒协文化委员会主任、中国酒业协会理事长王延才与酒协文化委员会副主任之一的汾酒集团董事长李秋喜共同为文化委员会正式揭牌。会议期间，一款全新亮相的汾酒纪念酒也成为各方媒体关注的焦点。

　　中华民族生生不息几千年的发展演变中，酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒产品所孕育的文化不仅体现于其酿造传承，还点缀着文明史诗，包含着丰富的传统民族文化、哲学思想、价值观念。全国人大代表、汾酒集团董事长李秋喜首先致欢迎词，他表示，酒文化不仅积淀了中华民族深厚的文化底蕴，更是中华民族灿烂的文化中的一脉。中国酒业协会把文化发展促进委员会的成立大会放在山西召开，充分说明了中国酒业协会对汾酒源远流长的历史与博大精深的文化底蕴的重视。汾酒文化有着诚信天下的名酒风范和儒雅浪漫的人文情怀，更有着忠承文明之火、义惠爱酒之人、仁展宽阔之胸、勇迈跨越之步的深邃内涵。

　　在山西省政协副主席、新晋商联合会副会长、晋商研究专家张正明同与会嘉宾共同分享了一段博大精深的中国酒文化之后，新当选的文化委员会副主任之一、泸州老窖董事局主席谢明作为企业代表也发表了自己的独到见解：中国经济进入新常态时期，白酒要用全新的技术营销和文化营销手段，利用文化的魅力，拉近和消费者的距离。此次文化委员会的成立顺应了市场需求，是行业大势所趋，只有坚持、传承、发扬优秀的白酒文化，才能让中国白酒走得更远。

　　中国酒文化源远流长。它的起源古老，传承悠久，是中华文明发展的见证。酒文化伴随着华夏文明一起，一路走向繁荣昌盛。但近年来，中国酒业进入深度调整时期，酒业文化建设凸显出愈发明显的短板现象，*突出的表现之一就是酒业文化水平与公众认知并不对等，消费者对酒文化的认识还比较局限和浅显。业内专家一致认为，文化水平与公众认知之间的错位，已经成为中国酒业持续发展的瓶颈。而酒业的变革、创新、发展，文化是一个重要的突破口。中国酒协文化委员会的成立正是要集合行业的智慧和力量，使古老传承、优美厚重的中国酒文化，重新绽放光彩，以文化引领酒业的未来发展。

　　在成立大会上，由中国酒业协会文化委员会与山西杏花村汾酒集团有限责任公司联合开发的首款定制酒的同期发布，更是引起了广泛关注。这款纪念酒选用汾酒专供高粱，由国家级非物质文化遗产—杏花村汾酒酿造技艺传承人以传统工艺，经汾酒博物馆仿古生产酿造，选用贮存多年的优质原浆酒勾调而成。此款纪念酒酒精度为66度，容量为1500毫升，酒瓶采用汾酒在1915年巴拿马万国博览会获得甲等大奖章的瓶型，商标也使用的是90年前注册的“高粱穗”汾酒商标。纪念酒整体包装设计传统典雅，体现了中国传统文化的简洁大方与端庄大气，彰显了汾酒深厚的文化底蕴，具有很高的收藏价值。

　　业内人士纷纷表示，此次文化委员会成立大会由文化积淀甚深的汾酒集团承办，将为白酒行业带来积极效应。品牌的一半是文化，文化内涵的深厚与否，决定着品牌的感染力和吸引力。乘中国酒协文化委员会成立之东风，以汾酒为代表之一的中国名酒定会以深厚的人文积淀，继往开来，与时俱进，让中国酒文化绽放更加绚丽、迷人的光彩。

　　中国酒魂—汾酒

　　忠义名酒风范 儒雅浪漫情怀

　　北雁南飞，岁已深秋。自古以来秋天便是一个属于酒的季节，李白有诗云“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”。在这秋高气爽的时节，我们相聚于风光宜人的晋祠宾馆，召开中国酒业协会文化发展促进委员会成立大会，这是中国酒行业的一件大事，在中国酒文化史上，也将写下浓重的一笔。

　　酒文化是酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称，包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。它不仅积淀了中华民族深厚的文化底蕴，更是中华民族灿烂的文化中的一脉。酒文化在中国积淀很深，酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。不少文人雅士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等佳话。随着社会的发展，酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

　　汾酒所在地山西杏花村是我国谷物酿造酒的发源地之一，早在6000多年前的仰韶文化时期，杏花村就有了酿酒的习俗。杏花村的酒文化源远流长，在1500年前的二十四史《北齐书》中就有“汾清”酒的记载。晚唐大诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”更使汾酒名扬天下。历代文人墨客留下许多吟唱杏花村汾酒的诗篇，可谓史不绝书。明清时期，汾酒的清香型白酒酿造工艺也随着晋商遍布全国的通商之路传播到长城内外、大江南北，花开四海，播种九州。1915年，汾酒荣获巴拿马万国博览会*高奖—甲等大奖章。1949年，汾酒又在开国的重要时刻，见证了新中国的诞生；解放后汾酒曾五次蝉联“国家名酒”称号，汾酒集团的另一品牌—竹叶青酒也曾三次获此殊荣。

　　汾酒承载着中国酒魂，是中国白酒产业的奠基人，是传承中华白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技术的教科书，是见证中国白酒历史发展的活化石。汾酒文化有着诚信天下的名酒风范和儒雅浪漫的人文情怀，更有着忠承文明之火、义惠爱酒之人、仁展宽阔之胸、勇迈跨越之步的深邃内涵。

　　品牌的一半是文化，文化内涵的深厚与否，决定着品牌的感染力和吸引力。酒是文化的载体，文化是酒的灵魂。没有灵魂的东西是没有生命的。酒文化代表着企业的一种精神，是企业文化的外在体现。卖酒就是卖文化，酒的竞争*终是文化的竞争。我们汾酒集团决心以深厚的人文积淀，挟文化之张力，继往开来，与时俱进，再铸辉煌，一定把汾酒打造成世界第一历史文化名酒，把竹叶青酒打造成世界第一养生名酒，把杏花村酒打造成*受大众喜爱的第一“民酒”，将汾酒集团打造成“大布局、大胸怀、大责任”的卓越价值企业。今天与会的有来自全国各地众多的酒企，虽然各酒企文化不同，酒品各有特色，但归根结底，我们是一个大家庭。好风凭借力，扬帆正当时。面对当前市场环境，我们各个酒企要携手共进。面对新形势，要有新思维。在风雨中高举文化这面旗帜，进一步共同挖掘酒文化的内涵，使之能支撑与提升全行业的价值，走过山重水复，迎来柳暗花明！

　　山西汾酒集团董事长李秋喜

　　以文化引领酒业发展

　　中国已经成为世界第一大经济体，而世界强国，不仅需要经济的强大，还需要文化的强盛。这正是中国酒业所依托的深厚的时代背景。当前，中国酒业进入了深度调整时期，矛盾与发展并存，困难与希望并存，机遇与挑战并存。对中国酒业而言，不仅要把实业搞得强大起来，还要把中国酒文化搞得强盛起来，甩开这两个膀子才能真正把中国酒业这一事业搞得兴旺起来。俗话说得好，“文化搭台，经济唱戏”，中国酒业的发展既要有经济资源的整合开拓，又要有文化资源的挖掘开发，通过技术的革新、资源的整合、资本的运作、文化的提升，让中国酒业拥有坚实的品质保证和广泛影响的品牌力量。这正是中国酒业改革发展的重要考量。

　　根据考古发现和文献记载，中国酿酒的*早起源可以追溯到距今约9000年前，河南省漯河市贾湖村发现的陶器文物，内壁上附有酒石酸的成分，证明当时的先民已经学会酿酒。在之后的仰韶文化、大汶口文化等考古发现中，均有古代酒器酒具出土。随着时间推移，朝代更迭，酒文化伴随着华夏文明一起，走向繁荣昌盛。从敬畏天地祖先的祭祀文化，到唐风宋韵的诗酒风雅，再到飞入寻常百姓家，中华民族的历史足迹中，可谓处处美酒飘香。古老而灿烂的酒文化，是历史遗留给我们的宝贵财富。那么今天我们这个行业的文化建设又处于怎样的水平，我们的文化事业取得了怎样的成就呢？根据近年来的行业整体情况来看，广大酒企普遍意识到文化建设的重要性，无论是在文化硬件建设，还是文化软实力的传播与打造方面，都开展了大量工作，为酒业发展奠定了坚实的文化基础。但在肯定成绩的同时，我们也必须看到，当前的酒业文化建设还存在明显短板，突出的表现就是酒业文化水平与公众认知并不对等。虽然酒业的文化传统和文化建设都具有很高水平，但消费者对酒文化的认识还比较局限和浅显。即公众只看到劝酒、醉酒、过度消费等酒文化中的消极因素，而对于酒文化的“正能量”认识不足。很多消费者视饮酒为负担，迫于交际压力，不得已而为之；社会公众、舆论媒体经常把酒与奢侈浪费、醉驾犯罪等联系在一起。所谓浅显，指公众对酒文化虽然有一定的认识，但多局限于名酒品牌、饮酒风俗等，而对于酒的历史源头、酿造工艺，以及民族传统中的高雅饮酒方式等知之甚少，至于酒的正确品鉴方式、健康饮酒的科学标准等，就更少有消费者能说得清楚了。

　　如何实现中国酒文化的创新发展，是我们需要认真思考和研究的一个重要问题。要创新发展，首先是顺时而为。要符合时代潮流，反映时代精神，让酒文化更贴近当代人的生活和体验。其次是顺势而变。包括了产品风味、饮酒方式的转变。一方面要迎合现代人的口感嗜好，一方面要把中国传统酒文化中的美好方式加以继承，使饮酒成为一种既愉悦人，又陶冶人的美好行为。第三是广接地气。注重重塑酒业与公众的关系。要让老百姓受益于酒业发展，感受到酒业所带来的美好和温暖，除了靠利税、就业、公益等各种途径来反哺社会，行业公众形象的转变也不可或缺。我们要建立开放、包容、诚信、和谐的企业文化和公共关系，让酒业成为受人尊重的行业，让中国老百姓为酒业的壮大发展而感到自