近日，南非产酒商开发了一种新式产酒模式，以其特有的rooibos草本植物，作为产酒原料，以减少酒类饮品中的防腐剂，并有助于保存其口感及醇香。
位于南非斯泰伦博斯（stellenbosch）的红色黎明公司（red dawn）20日宣布，将用南非特有的草本植物生产酒类饮品，并已以此成功申请到专利。
专利涵盖以博士茶叶及蜜灌植物生产的所有葡萄酒、啤酒、苹果酒等。该公司还抢先注册到“博士红酒”（rooibos wine）,“ 博士啤酒”（rooibos beer）及“博士苹果酒”（rooibos cider）的商标。
红色黎明方面表示，以草本植物作为原料，能够减少酒类饮品中合成防腐剂的使用。
而这些土生土长的植物中含有大量抗氧化剂，则有助于保留酒的醇香、口感、及原汁原味。
今年7月，博士茶获得南部非洲国家与欧盟之间的《经济伙伴关系协定》认定，为南非所特有，且只有在当地生产制造、并确认只有获得认证的该品种茶叶才能被冠以这一名称。
博士茶为南非所特有，产自南非塞德伯格山脉的纯天然草本茶，由于无咖啡因、低丹宁酸、天然增甜成分、丰富的矿物质及抗氧化剂，深受消费者喜爱，被销往超过50个国家和地区。
文章来源：食品产业网
