昨晚刚刚遇到balthasar ress的酒庄代表，问起今年采收情况，也证实了2014年的不同寻常：葡萄园内的一切已完成。过多的雨水，让葡萄有腐烂之嫌疑，特别是温暖的产区如莱茵高、莱茵黑森，法尔兹等。
2014年开花不同寻常地早，导致葡萄生长极为加速。尽管采收比以往提早，但葡萄的成熟度依然很高，也预示是个高质量的一年。
就德国葡萄酒协会看来，采收步骤迅速使各种困难的外部因素成为主要决定因素，在葡萄园里有时需要严格、仔细的采选和人工采收。这包括德国第一水果作物虫害—果蝇，它会导致某些产区红葡萄产量快速增长，幸运地是白葡萄品种不受起影响。
9、10月的天气状况也是主要因素，在暴雨、潮湿、温暖的气候下，葡萄园需要更多的关注。在高效采收和处理方式上的提前准备对今年特别有价值。近些年，许多酒庄已经在这些方面做了投资以应对气候变化以及其带来的极端天气。在艰难的年份，这些新设备让很多种酿者们能够快速反应，同时防止问题出现。
来源:酒斛网
