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奥地利拟引入起泡葡萄酒等级制度
编辑:小蕾  发布:2014/10/28 11:59:39  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  奥地利葡萄酒营销局(awmb)揭晓了一个新的品质等级三层金字塔,专为奥地利起泡葡萄酒建立。

  *底层是1级,该等级的奥地利起泡葡萄酒要达到*低要求,包括确保所有葡萄和基酒来自于奥地利,至少带渣陈酿9个月等。

  2级要求传统工艺酿造,二次发酵在瓶中进行,所有葡萄和基酒必须来自奥地利的葡萄酒产区,至少带渣陈酿18个月。

  *高级要求来自单一村镇,如gols或langelois,可以包含特定葡萄园,瓶中二次发酵,30个月及以上带渣陈酿,采收三年之后才能上架。

  每个等级还附带品质保障标准,包括葡萄园管理、采收方式、*大产量、破皮轻重等。

  在未来几个月里,营销局还将推出更详细的基酒品质标准,同时为新等级创建推广策略,计划在2015年让该等级写入法律。

  营销局表示,这个等级制度如同法国的香槟和意大利的franciacorta一样严格,甚至有可能更为严格。新闻来源:中国葡萄酒资讯网作者:杨风逸编译

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