10月21日，中国轻工业联合会和中国酒业协会在北京钓鱼台国宾馆联合发布首届中国首席白酒品酒师名单，稻花香集团总工程师谢永文榜上有名，被聘为首届中国首席白酒品酒师。

　　从首届中国首席白酒品酒师评选看稻花香品牌创新力稻花香集团总工程师谢永文（右二）上台领取聘书

　　中国首席白酒品酒师是白酒产业高级人才队伍建设的重要组成部分，肩负着白酒产业升级发展、传统白酒优秀文化技艺传承以及白酒产业国际化的重任，将为名酒收藏鉴评、白酒性价比鉴定、酒文化挖掘等方面发挥重要作用。中国首席白酒品酒师评选由中国轻工业联合会、中国酒业协会共同主办，经过严格的初选和考评，*终来自全国各大酒企的46名技术工程师脱颖而出，受聘为首届中国首席白酒品酒师。

　　30多年来，稻花香集团始终坚持人才兴企、科技兴企战略，组建一支国内一流的白酒专业技术团队，构建了一系列技术领先优势，从根本上增强企业的内生发展力。

　　谢永文是稻花香集团总工程师，该集团白酒专业技术团队的“领头羊”，负责集团酒类企业的工艺、质量、技术工作，他始终秉承科学、严谨、务实的精神，在他的带领下，稻花香在白酒生产工艺、技术研究与应用等方面开展了积极的探索与实践，不仅为稻花香白酒品质提供了坚强保障，而且为中国白酒产业发展发挥了有力的促进和带动作用。

　　由谢永文主持研发的稻花香白酒生产管理自动控制系统，引入先进的计算机管理系统，实现了白酒产业提档升级，现已被全国30余家酒企采用，并获得7个发明专利、5个实用新型专利；谢永文成功研制出稻花香活力型酒，其生产工艺属国内首创，被湖北省科技厅认定为省级重大科技成果，并摘得宜昌市科技进步二等奖；他还主持研发了兼具清香、浓香和酱香的新型白酒工艺，建立机械化自动化酿酒车间，已被相关部门认定为国内首创。

　　同时，谢永文担任中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、中国白酒标准化技术委员会委员、中国酿酒行业职业技能培训教师、中国酿酒工业协会科学技术奖评审专家、湖北省白酒年度感官检评专家，由他主持开展的中国白酒169计划——中国浓香型稻花香白酒风味物质剖析技术的研究与应用，为中国白酒物质分析提供了样本，现已通过湖北省科学技术成果鉴定。

　　谢永文表示，中国首席白酒品酒师不仅代表着中国酒业协会对个人技术研发成果的认可，也代表着对稻花香品质和科技实力的肯定，今后将肩负起中国首席白酒品酒师的使命和责任，积极探索和实践，为弘扬民族传统产业，推动中国白酒产业转型升级发挥积极作用。

　　科技文化引领腾飞

　　稻花香活力型生产工艺——湖北省重大科技成果

　　由稻花香集团与军事医学科学院、三峡大学倾力合作，历时6年成功研制，项目研究方向符合国家白酒工业健康发展的产业政策，经专家鉴定，该项目对软水“加浆”只应用于勾兑工序的白酒传统生产工艺进行了创新，将龙泉镇矿质水和用现代技术制备活性矿质水应用于制曲、润粮、发酵酿造及勾兑“加浆”生产白酒全过程，生产工艺技术属国内首创，达到国内同行业领先水平，生产的稻花香活力型窖香浓郁、绵甜爽净、香味谐调、回味悠长。

　　白酒生产管理自动控制系统——被全国30余家酒企采用

　　稻花香集团与中船重工第710研究所共同开发，该项目对白酒的勾兑、过滤、输送、灌装、包装生产的自动化控制做了系统研究，在酒罐余量温度自动补偿、白酒生产过程中的管道余酒双向清理、白酒自动勾兑多管线复合利用等方面进行了创新；酒的生产过程控制和管理应用了profibus总线技术，实现了生产过程数据网上实时查询、实时控制，成品进库采用输箱自动控制系统。该项目的运用改变了传统白酒生产工艺落后、成本高、能耗大、安全没有保障的现状，被湖北省科技厅认定为重大科技成果，并获得7个发明专利、5个实用新型专利，被全国30余家酒企采用。

　　浓香型稻花香白酒风味物质剖析技术——中国白酒169计划项目

　　由中国食品发酵工业研究院和稻花香酒业公司共同研究的项目，专家评审认定，“中国浓香型稻花香白酒风味物质剖析技术的研究及应用”项目达到国际先进水平，有四项创新，即综合应用多种样品前处理技术，完善了中国浓香型白酒微量风味成分定性定量分析技术，首次对浓香型稻花香白酒微量风味成分进行定性分析，微量风味成分达到901种，定量达到133种；首次应用离子色谱准确定量分析了浓香稻花香白酒中的有机酸、多元醇等呈味物质；应用gc-o（气相嗅闻）和gc-ms（气质联用）技术，首次对浓香型稻花香白酒重要风味化合物进行了研究分析；建立了稻花香白酒“风味指纹图谱”，为进一步完善浓香型白酒风味研究体系、稳定和提高产品质量奠定了基础。

　　人才文化决胜未来

　　科技创新，企业之本。强大的科技实力，一流的人才队伍，先进的管理体系，成为稻花香科技创新的强力引擎。

　　一直以来，稻花香集团将人才资源视为企业*重要的战略资源，将人才工作作为企业的核心战略之一，坚持以人为本，创新人才通道，广泛吸纳人才，建立五级人才机制，实行梯队管理培训，激励人才成长，努力打造一支具备战略规划、组织指挥、具体实施能力的高层管理团队，一支具备实际工作能力、具有丰富工作经验的中层管理团队，一支具备高职业素养、能独当一面的销售团队，一支基本功扎实、熟悉和掌握本行业先进技术的专业团队，发挥人才的核心力量和作用，推动稻花香快速发展。

　　目前，稻花香集团有16800多名员工，其中，获得中高级专业技术资格及职称员工600余人，国家级白酒评委7名、国家级果露酒评委2名、省级白酒评委26名、省级酿酒大师3名、省级品酒大师11名、省管专家1名。

　　品牌文化彰显品质

　　品牌实力决定品牌价值，品牌价值铸就品牌高度。

　　中国驰名商标、中华老字号、中国新八大名酒、中国500*具价值品牌、中国名酒典型酒、中国大型工业企业、中国企业500强……无数荣誉见证了稻花香在品牌建设方面取得的辉煌成就。

　　稻花香从中国白酒名镇起航，知名企业不断涌现，精品名牌硕果累累。集团旗下汇聚了稻花香、关公坊、三麦、三峡物流园、有所思等一批优势企业，构筑了一主多翼的品牌集群；拥有稻花香、清样、关公坊、特妙、陶星等五件中国驰名商标，形成强大的驰名商标阵营；打造集浓香、酱香、兼香、清香于一体的香型集群，彰显出稻花香振兴民族传统产业、领舞白酒发展的前瞻性战略、恢弘气度和深厚的文化蕴藉。

　　2015年，是稻花香集团“十二五”规划的“515”目标收官之年，做大做强五大产业，实现年销售收入500亿元，年创利税50亿元，集团成员企业达到100家，培育1家上市公司，争创5个驰名商标，进入全国企业500强行列。后面两个“5”，稻花香今年已提前实现。

　　伟大的时代，催生奋进的激情；辉煌的前景，凝聚跨越的力量。我们坚信，稻花香集团将会创造更加辉煌灿烂的成绩，在中国白酒行业挥写更加壮丽的诗篇。