两年前，加州mira酒庄开始实验海底陈酿葡萄酒，如今表示效果喜人。
位于纳帕谷的mria酒庄将一批木桶发酵后装瓶的赤霞珠葡萄酒，在南加州海岸边沉入大西洋，酿酒师gustavo gonzalez亲自监督该项目。
近日，酒庄邀请宾客品尝了在海底陈酿两年之后的葡萄酒，反馈表示该酒令人愉悦且陶醉。
gustavo gonzalez表示，第一批海底葡萄酒对比了在陆地上陈酿的同一年份葡萄酒，它们化学成分相同，但葡萄酒的味道和香气有明显区别，海底酒的单宁结构更好。
但是海底捞起的第二批葡萄酒结果并不统一，说明有多个因素参与作用。gonzalez表示，第二批酒有年轻的味道，“就像仍然在桶中的感觉”。
新闻来源:中国葡萄酒资讯网
