冷冻肉类应该在什么温度下保存？不管易腐食品在运输和储存的过程中处于什么温度，易腐食品的保质期是否始终有效？这正是艾默生环境优化技术进行的冷链研究中提出的一些问题。名为《加强食品安全并降低成本》的艾默生冷链研究报告，访问了北京、上海和广州的548位负责为家庭购买食物的消费者，结果显示，虽然70%的消费者知道食物必须保存在建议温度下，但他们并不知道具体的建议保存温度是多少。
研究显示中国消费者需要了解更多储存易腐食品知识
艾默生环境优化技术亚洲和中东地区总裁郭仕磊表示："消费者对食品贮运缺乏全面了解意味着我们需要加强知识普及及教育工作。这种现象在一定程度上也反映了消费者为什么指望零售商和超市，能在冷藏、冷冻食品从源头到店铺的整个供应链上有效保证其质量。"
艾默生提供技术解决方案正是为了帮助零售商履行消费者赋予他们的责任。目前，迪亚天天在上海的22家门店部署了艾默生提供的整合式智能化设施管理方案，不仅提高了能源效率，还节省了运营成本，从而创造双赢的局面。
