11月8日至10日,“河南首届白酒包装工、制曲工职业技能鉴定及比赛”在三门峡渑池县举办,吸引了河南省各区域白酒生产企业近百名从业人员参与。
仰韶酒业成装部员工张小红、制曲车间员工黄文婷分别以96.8分和88分的优异成绩摘得包装工、制曲工竞赛桂冠。这是继去年“仰韶上甑法”获得省内白酒装甑赛冠军之后,又一次在生产技能上获得突破。
在对参赛学员进行专业知识培训时,仰韶酒业副总经理郭富祥讲了一个例子。由于制曲过程对水分把握不当,造成水分堆积,整个微生物发酵环境受到影响,原料大量浪费。相关领导第一时间组成攻关小组,利用不间断翻炒和风扇带动水分蒸发的原理,*终化险为夷。随后,攻关小组又对其他制曲原料堆进行调研考察,并不断对制曲条件进行优化和规范,*终制订出一套事故解决方案,确保制曲工艺顺利进行。
此次活动分理论考试及实操考核两大模块。参赛选手在日常包装、制曲过程中进行评比,进而看出同行业内不同企业的生产水平和差距。这对于企业高技能人才队伍建设、提升白酒制造行业高技术含量的特有工种水平意义重大,也为豫酒企业相互交流、学习提供了一个很好的平台。
另悉,11月15日,2014中国(郑州)世界旅游城市市长论坛在郑州举行,仰韶作为论坛宴会用酒,走上了外国友人的餐桌。彩陶坊酒瓶新奇而又复古的造型无疑吸引了各位洋市长的关注,经翻译才知道这是白酒。品尝之后,各国市长更是连连称赞,并表示要将彩陶坊酒收藏,推荐给其他外国友人。





