新酒鲜期！

　　11月只有11天

　　《中国进口葡萄酒指数及市场报告》指出，2012年前，进口葡萄酒市场崛起，出现名庄酒消费热潮，2012年～2014年则进入理性消费阶段，名庄酒不再被盲目推崇，中国人的消费习惯和法国乃至世界趋于同步。

　　然而来自法国、加拿大等地的葡萄酒从生产到进口及至摆上餐桌，又需要一定的时间周期，这也导致理念同步而消费不同时的状况时有发生。想要和热爱红酒的法国人在同一时间品尝同样的醇厚滋味，或许每年只有11月的第三个星期四才能够做到。这一天被誉为葡萄酒的“节日”，我市必胜客欢乐餐厅从11月20日开始提供宝祖利新酒，限期发售11天，让城中爱酒之人抢先尝到新鲜琼浆。

　　娇宠新贵！

　　38元啜饮时尚淡酒

　　产自法国勃艮第的宝祖利新酒口感清爽，果香浓郁，呈淡红宝石色，是有新鲜的果香味的淡酒，越新越好，适度冷藏后饮用更加可口。不过，新酒不耐久存，建议在3个月内饮用，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。因此，宝祖利新酒成了葡萄酒中娇宠的新贵。

　　知名品酒师威利认为，名庄珍藏酒固然有其价值，但风味淡酒才是大众消费特别是时尚人士消费的“轻”趋势。“餐厅应该是*适合介绍‘酒文化’的地方，尤其是必胜客这样的知名连锁西式休闲餐厅，它的时尚气质、客流量、服务方式、消费群等都非常有利于推广葡萄酒所代表的风土民情、历史文化。”威利对这款新鲜、时尚、风味独特的淡酒充满信心，“38元一杯，比很多饮料还要亲民，而且味道醇厚。现在每预订一瓶还赠送葡萄酒瓶温度测试仪，从爱酒人士的需要出发，非常贴心。”

　　有酒有肉！

　　发现红酒极佳伴侣

　　为了让成都时尚消费者在品尝新酒时更加得心应手，餐厅方面还给出了极佳搭配的建议：宝组利新酒细腻的单宁，展现了雅致的结构，比较适合搭配肉类一起食用。由于宝祖利新酒带有覆盆子、黑加仑、黑莓和紫罗兰适量的酸甜味，口感适中，清新，还可与芝士、比萨和意大利面一同品味。率先尝试新品的美食达人茉茉就带领闺蜜团将澳洲西冷牛排、法式肋眼牛排、新奥尔良风情烤鸡腿排点了个遍，盛赞淡酒搭配每款扒类都有不同风味。对于韩式旋风虾串、培根卷杏鲍菇鹌鹑蛋、鱼子酱虾球、蘸酱瓦薯等小吃，闺蜜团也是赞不绝口。而美食达人郭宁则更喜欢必胜客的比萨和意大利面，偶尔啜饮新酒，调节口感。

　　必胜客市场总经理宋志蕴介绍说，必胜客进入中国20多年，不仅拉近了中国与世界的距离，还一直鼓励人们追求更美好的品质生活。全球同步引进宝祖利新酒，是向着“pizzamore”的品牌定位的又一次努力。除了宝祖利以外，餐厅一年四季都有各种进口葡萄酒可供选择，让成都食客乐享“有酒有肉”的时尚生活。 （吴坚）

　　关/于/宝/祖/利

　　宝祖利新酒是一款代表欢庆和快乐的酒。产自法国中部的勃艮第与里昂之间，用人工采摘的佳美葡萄经二氧化碳浸渍法酿制，是法国有史以来第一种每年都会发行新款的葡萄酒，打破了“越陈越香”的规则，越新鲜越好。

　　开瓶即饮，无需醒酒，品尝起来果香重，单宁低，并且非常柔顺入口，与一般的红葡萄酒相比属于淡酒，是*适合年轻人饮用的葡萄美酒。每年11月的第三个星期四是宝祖利新酒全球同步上市的日子，热爱红酒的人士都以在当天品尝到*新的宝祖利红酒为荣。

　　“宝祖利新酒”的酿造方法和一般的红酒有所不同。首先将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳气，然后葡萄皮上的天然酵母开始发酵，让葡萄本身做小规模的酒精发酵，之后才将葡萄捣碎。由于一开始注入的二氧化碳气体使得发酵过程中的酒不被氧化，*终酿造出来的葡萄酒就很新鲜，带有果香味，因此我们称之为“新酒”。这就是“宝祖利新酒”的独特之处，也是其浓重果香味的来源。