白酒行业调整期，高端酒市场容量锐减，名酒价格倒挂，吨酒均价大幅度下降，团购营销模式塌陷，产业链盈利空间被压缩，厂家微利了，经销商微利了，未来的利润增长点在哪里？

　　造尊贵概念，奢用华包装，挖掘团购资源；新瓶装旧酒，抬高价格，多产品大招商，曾是白酒营销法宝，也是利润增长的重要支点；但限制三公消费抽空了过度营销的利基，戳破了价格泡沫，未来的转型着眼点在哪里？

　　以前是做畅销二名酒和地产酒不赚钱，现在是做一线名酒也不赚钱，但物流成本、人力成本持续增长，大商望库兴叹，小商艰难挣扎，未来业绩突破点在哪里？

　　微利已成为酒业的新常态，高毛利时代已经一去不复返，谁将笑到*后，谁能笑得*好？我们认为，从“向市场要利润”升级为“向市场要利润”、“向管理要利润”并举，将是白酒企业转型的关键。我们相信，通过精益管理，白酒企业还能普遍提升10个百分点的利润贡献！而那些率先从过度营销转型到精益管理的企业，很有可能是下一轮发展的领先者。

　　不能再固步自封了！走出酒类相对封闭的交流圈，去看一看那些毛利率更低的行业，看一看那些在多年前早已推行精益化管理的企业。

　　10月13日和11月25日，中国酒业协会酒类食品企业领导者跨界交流学习办公室的专家以及媒体代表两次参观长安汽车总装车间。这是福特汽车在美国以外*大的制造基地，工业流程、现场管理执行体系均严格执行福特标准。与新食品总编辑秦柯、华夏酒报总编辑秦书尧一样，参观者们都被精益化管理深深触动：118个工序，1.5分钟下线一辆成品车；每天的朝会精确到1分钟；5s管理、看板管理、标杆管理、crm、pdca、可视化等管理方法的集成践行；红黄绳的人人品质管理…… 特别是流水线的高效率，1913年福特提出在汽车组装流水线，汽车底盘在传送带上以一定速度从一端向另一端前行，前行中，逐步装上发动机，操控系统，车厢，方向盘，仪表，车灯，车窗玻璃、车轮，组装成一辆完整的车。生产效率提高了4488倍！

　　精益理论被延伸至企业经营活动全过程，扩展到服务型企业和非赢利性组织，发展成为“精益管理”，其核心在于*大限度地降低各种形式的浪费。在汽车、航空、电子等高技术行业，精益管理被作为新一代工业革命在推广普及，创造了20世纪工业企业的奇迹。

　　中国酒业协会启动“中国酒业食品业领导者顶级修炼计划”，将首季课程确定为“走进长安·福特，学习卓越管理”，即希望酒类食品企业高级管理者与现代企业管理标杆企业近距离接触，走进长安福特，交流和分享近代管理之父亨利福特的管理理念，以及其不断细化和提升的管理经验。

　　研修班主要针对中国酒类食品行业主流生产与流通企业领导者，即董事长、总裁以及营销分管副总裁或总监等高级管理人员的实务需求而设定。在3天时间内，参加交流学习的管理者不仅实地考察长安汽车生产线管理，并且将与长安福特学院特邀专家面对面交流。