本期介绍的这款来自西班牙的金标幸运夫人干红，其特别之处，或许在于它的整个形象、名称的设计颇为符合国人的心理需求。经过品酒师的尝试，西班牙酒的基本特征这款红酒都具备，而出自知名酒庄、具备相对复杂的香气和一定的厚度，也是本期推荐它的原因。

　　西班牙金标幸运夫人喜加好干红

　　产地介绍：

　　帕尼萨酒庄位于西班牙第二大法定产区—卡利内那法定产区（d.o. carinena），当地属于地中海大陆性气候，昼夜温差大，降雨量少，这些都是葡萄酒加工的有利条件，也使得葡萄酒色泽光亮，香味浓郁。该酒庄酿制葡萄酒的历史可以追溯到1906年,前身叫鹰之圣母酒庄(bodegas virgen del aguila)，由于出口业务的推动，酒庄通过重大投资和企业创新致力于新产品和新品牌的研发及发展，如今已是一个现代化新型酒庄。酒庄拥有2500公顷葡萄园，老葡萄园面积76公顷，均有超过50年的悠久历史。该酒庄酿制的artigazo葡萄酒曾被日本著名杂志 “real wine guide”红酒评为本年度性价比*高的红酒。本期团购由深圳市喜加好投资有限公司提供。

　　品酒师点评：

　　这款酒的酒液呈现深红宝石色，带有紫色的边缘，处于较为年轻的饮用期。酒香带有明显的丹魄（添普兰尼诺）莓果香气和些许的甘草、香草的味道，又有歌海娜葡萄所酿造出来的淡淡的香料味道。酒体中度以上，单宁相对细滑，酸度适中，酒精也不会过于突出，整体平衡度表现得不错。

　　现在我们知道香槟是法国香槟区出产的用特定工艺酿造的起泡酒，那么香槟本身是否还有分不同的类型？

　　香槟本身也有不同的类型，例如传统香槟与非传统香槟，非年份香槟与年份香槟等。除了非年份的传统香槟，通常还有以下的分类：

　　年份香槟（vintage millesime，传统型）：在过去的60年中，香槟产区共出产46款年份香槟，这些香槟*少要陈年3年才能开封。

　　顶级特酿香槟（cuvee de prestige，传统型）：这是香槟酒商出产的顶级佳酿（tete de cuvee）或陈年香槟（grande cuvee），是他们的上乘之作。

　　白中白香槟（blanc de blancs，非传统型）：此种香槟完全由白葡萄酿制，如霞多丽。

　　黑中白香槟（blanc de noirs，非传统型）：这种香槟完全使用红葡萄酿制，如黑皮诺或莫尼耶皮诺。

　　桃红香槟（rose，传统型）：一般是由红葡萄酒和白葡萄酒通过二次发酵混酿而成，所以酒液颜色呈桃红，有时也会采用传统的放血法（saignee method）酿制。

　　温馨提示

　　读者如有与葡萄酒相关的疑问，请发送邮件到邮箱：[email protected]，主持嘉宾将为您作出专业的解答。

　　本版文、图 林峰

　　酒识学堂

　　世上*奇特的葡萄酒法律，你造吗？

　　法律是个严肃正经的玩意，但到了葡萄酒这块，居然还能这么有趣！我们收集了几条世界上*奇特的葡萄酒法律，跟大家一起分享，品酒之余，也一起开心一乐吧。

　　1.飞碟禁止法

　　*有名的一条奇特的葡萄酒法律，当属1954年教皇新堡（chateauneuf-du-pape）产区颁布的一条法律了。此法律明文规定，禁止任何外星飞碟在其葡萄园中起降、飞过。想来爱喝歌海娜（grenache）葡萄酒的火星朋友肯定要心痛不已了，这可是断了他们的买酒之路啊！不过他们可以选择把飞碟停在瓦给拉斯（vacqueyras），走路过去总不违法吧，立法者们也真是天真极了！

　　2.女性禁止法

　　古希腊有法律规定，女性不能进入阿索斯山（mount athos）葡萄酒产区。数千年里，这条法律一直存在着，原因是这样的：在过去，阿索斯山一直被希腊人奉为神山，由僧侣们驻守，当地的葡萄酒很多也是为了供奉寺庙的。在他们眼中，女性会影响到守山的僧侣，一如他们禁止女子进入奥林匹斯运动会一样。那里的酿酒师如此品德高尚，自持有度，就是不知道毫无“女人味”的葡萄酒尝起来到底如何。

　　3.喝葡萄酒是考试福利

　　在爱尔兰的三一学院内，有这么一条有趣的规定，任何带剑上考场的学生都可以向监考老师要求给他们一杯葡萄酒，以安心定神。这大概是*荒谬的一条规定了，估计是防止压力太大的学生做出冲动之举的权宜之计，的确“用心良苦”啊，哈哈。

　　4. 起泡酒要放在鸟笼里

　　漫步在德国酒窖中，你定会发现角落中的鸟笼。德国法律规定，起泡酒必须放在鸟笼中锁起来，方便税务局来收取一笔额外的“奢侈税”。此项法律于1902年颁布，至今依然存在，税款主要用于维护德国海军。德国政府也因此有了一笔小收入，甚至连锁匠们也捞了一笔，说是牵一发而动全身也不为过了。

　　5. 买酒要问老婆

　　在美国宾夕法尼亚州，想买酒喝的已婚男人一定得过老婆这关。法律规定，任何已婚男士购买任何酒精饮料的时候必须手持妻子签名的许可书方可购买。这项法律的灵感来自一部叫做“费城家庭主妇”的电视节目，其颁布使得妻子们对丈夫的满意度大大提升，不过，丈夫们对他们的妻子的满意度又怎么样呢？那就不得而知了！

　　6. 禁止用酒喂鱼

　　在美国俄亥俄州，相关法律规定，禁止用酒喂鱼。那么，在那里，你*好向当地人咨询相关的吃法，因为之前出现过有人因用酒汁灼烧鲑鱼而被起诉的案例。法律的确立原因不得而知，但想吃酒汁鲑鱼的朋友就不要去俄亥俄州了，还是另觅佳地吧。