在当下酒水全行业都在谈“回归白酒消费者本质”的问题,其中90%的人认为,回归消费者本质就是重视消费者,就是降低产品价格。
然而,事实是消费者对白酒的需求已进入多元化的选择:有满足基本物理需要的,有用于社交的,有收藏纪念的,也有纯粹私人情感纪念的……在过去的十年间,白酒产品主要在三个领域角逐:商务社交、亲友宴请以及好酒之人的嗜好品鉴而组成。由于酒类市场的厮杀过于惨烈,无法真正提高产品附加值。
对于多元化的市场,滋生了酒的多元化选择,酒是物理的、商业的,同时也是文化的、情感的。对于过去的市场在这些年里,在后两者的挖掘上是极其不够的,即便是所有企业几乎都在打文化牌,但也是以“挖祖宗故事”为多,这些文化牌缺乏与消费者沟通的能力,难以产业共鸣。“生命中的那坛酒”将近2万一坛,每坛5斤,这个价格非常贵,但为什么还有那么多消费者趋之若鹜?一个很重要的原因就是,它切中了消费者心中*柔软的那一点。
对于类似的情况笔者身边也有这样的朋友,工薪阶层、收入中等,但他也愿意花买一坛,等到儿子(刚满周岁)将来结婚时拿出来,传递一份爱…… 白酒行业的调整或者低迷,在这种背景下,创新显得尤为重要。在白酒行业中“生命中的那坛酒”上的尝试对于已经进入的白酒企业来说是成功的,也是对白酒价值进一步丰富的有益实践。事实上,对白酒潜藏价值的进一步挖掘,对消费者需求的继续研究,拿出新的产品进行对接,这才是*有益的回归消费者本质。 至于价格高低,已经不那么重要。





