葡萄酒成为市民餐桌必备的美酒之一。在推杯换盏中，享受着葡萄酒的美味。但是，目前包头市葡萄酒市场中的红酒种类，让消费者眼花缭乱。而据经销商透露，好的葡萄酒通过以下方法就可以辨别。
　　葡萄颜色有别，酒精发酵过程的不同也会造就不同品种的葡萄酒。
　　对葡萄汁进行一次酒精发酵，且葡萄酒中的酒精来自葡萄汁中的糖分，这就是静止型葡萄酒，也是人们*常说的葡萄酒。这类葡萄酒按照颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，按照其中残留糖分的多少可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。原则上红葡萄酒都是干的，只有白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒才有干、半干、半甜和甜之分。
　　而对葡萄汁进行两次酒精发酵，其中第二次酒精发酵在瓶中进行，使酒中含有一定量的二氧化碳气泡，这样酿成的酒称为香槟酒或气泡酒。不过，相同工艺所酿的酒，只有法国香槟地区所产的酒才可以称为香槟酒。气泡酒的酒精含量比静止型的葡萄酒低。
　　如果在葡萄汁的发酵过程中或发酵结束后加入葡萄酒精或者白兰地，这就得到了酒精强化型葡萄酒，以雪利酒和波特酒*为常见。
　　此外，还有四种常用方法：
　　色泽
　　强光照射酒身稍带反光，优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀，接近原品种果实的真实色泽。白葡萄酒应微黄中带绿或呈金黄，晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血红或暗红，总体上红润剔透，凡液面呈深褐色的质量较差。
　　酒香
　　优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久。
　　口感
　　白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感；红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一、恰到好处，凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。
　　包装
　　检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明显或酒瓶有异常黏液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。