在11-20度的中国酒品消费市场，可以摆上台面的优雅时尚酒品，都源于异国的红酒、干白、冰酒、香槟……专为迎合女性的口感而酿。直至糯言的诞生，为中国酒品市场开创了一个全新时尚品类——中国糯酿，也为全球带来东方甜酒的优雅魅力与神秘口感。
糯言酒业
北京糯言国际酒业发展有限公司成立于2010年，是糯言品牌与产品的研发、设计和运营主体。糯言酒业已在被誉为“田园都市、生态之城”的福建漳州设立酒厂，建立了标准化的无菌生产线及酿造研发实验室。
关于酿造技术： 糯言酒业已拥有国内*领先的酿米清酿酒酿造技术与专利设备，并聘请了国内外多位资深酿酒师与国家级品酒大师作为糯言酒业的技术顾问;
关于核心团队： 糯言酒业的酿造生产管理团队由创建人黄禺先生亲自率领来自福建、江西等地的民间资深酿酒师，以及来自大酒企的专业研酿生产管理人员组成。
品牌由来
糯言糯酒，源于一个男人对一个女人承诺。糯言品牌的创建人酿酒师黄禺先生，以对一位美丽女子的诺言为初心，传承中国三千年的发酵酿酒工艺，倾注匠心于岁月，酿造出*美的东方甜酒，用糯言践行了对一个女人的诺言。找寻千年发酵古方，改良传统甜酒曲。为酿造出独一无二的糯米清酿新口感，奠定更稳定、更清澈、更富营养价值的高端糯酒标准。
糯言糯酒的专属酿造配方与独特工艺，解决了三个民间传统糯米酒千年未决的难题——
1、无任何勾兑与化学添加，通过低温自然发酵，引入全球领先纳米过滤技术，纯物理多次过滤，呈现极致清澈透亮的酒体，创造了*美的东方甜酒。
2、即实现了创新口感与稳定品质的产品化双重标准，又保留了传统糯米家酿酒原有的养生助颜营养成分与糯酿的清香本味。
3、对可食用的花草木本以及果实、与糯米的自然混合发酵工艺技术的成功研发。
$page$糯言·系列酒品
精选福建山地原生单季糯米，经过去除10%糙皮，留下的精糯才能用于酿造糯言。取用山地无污染泉水，方圆二十公里范围内没有工业，没有经济性种植林和规模化果林的软性山泉水。糯言选用中草药酒曲，在传统制曲方法的基础上，结合现代方法创新配制而成。糯言采用手工制作，山泉水浸泡原生精糯米，木桶湿蒸，泉水冲凉，拌以自有中草药酒曲。酿造是时间的艺术，为了让让酒体更稳定，口感更醇，不同糯酒须经历15天到50天不同时间的初始自然发酵， 还必须再经历从*低60天到300天的低温二次发酵后才能初次成酒。稳定沉淀后的糯言糯酒，使用糯言酒业自主研发的纯物理性阻隔过滤设备，经过多层物理过滤，去除残余活性酵母及米物杂质，*终留下清净透明的糯原酒。
糯言原酿：精选中国福建西部生态精糯米及山泉水，取用中草药制作的酒曲，手工酿造，自然发酵。二十五天初发酵，糟酒分离后25天的二次发酵，再稳定酒体15天后，用纯物理性多层纳米阻隔过滤，去除残余活性酵母杂菌及米物杂质，*终酿成通透明亮，绵滑甜蜜的糯原酿。
玫瑰糯言：玫瑰选自中国山东平阴种植的优质大马士革玫瑰，自然阴干的大马士革干玫瑰，香气纯净浓郁。玫瑰花混合原生精糯米，取用中草药酒曲和山泉水，经25天的第一次自然发的酵，再经过70天二次的低温自然混合发酵后，用纯物理性多层纳米阻隔过滤，去除残余活性酵母杂菌及米物杂质，*终酿成玫瑰香与糯香交融，芳香甜蜜的玫瑰糯酒。
香草糯言：香草选自非洲马达加斯加的顶级香草，苦咖味适中，奶香浓郁。玫瑰花混合原生精糯米，取用中草药酒曲和山泉水，经25天的第一次自然混合发酵，再经过300天的低温二次自然混合发酵，用纯物理性多层纳米阻隔过滤，去除残余活性酵母杂菌及米物杂质，*终酿成苦咖香与奶糯香交叠的香草糯酒，芬芳甜蜜。
薰衣草糯言：薰衣草选自中国新疆种植的狭叶薰衣草，狭叶薰衣草香气浓郁且柔和。薰衣草混合原生精糯米，取用中草药酒曲和山泉水，经25天的第一次自然混合发酵，再经过60天的低温二次自然混合发酵，用纯物理性多层阻隔过滤，去除残余活性酵母及米物杂质，*终酿成薰衣草香和糯香交叠的薰衣草糯酒。
桂花糯言：桂花选自中国桂林的单季金桂，花色金黄，香气柔和浓郁。精挑之后金桂花瓣薰混合原生精糯米，取用中草药酒曲和山泉水，25天的第一次自然混合发酵，再经过80天的低温二次自然混合发酵，用纯物理性多层阻隔过滤，去除残余活性酵母及米物杂质，*终酿成桂花甜香和圆润的糯香融合的桂花糯酒。
糯言梅烧： 糯言梅烧是在村上创建人黄禺先生精选山地杨梅结合糯米烧酒历经四年，手工酿造而成。杨梅取材于闽南海拔1000米的高山梅园，山泉水灌溉，杨梅肉汁酸甜均衡。糯米烧酒的糯米取用福建山地原生糯米以传统工艺酿造，酒体纯净，香气清冽。山地杨梅经首次自然发酵再经糯米烧酒拼配混合，经四年窖藏而成酒，口感丰富圆润，层次分明。
