据美国医学研究会统计表明，喜欢饮用葡萄酒的法国、意大利人心脏病死亡率*低。葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而可以有效降低血压中的胆固醇，防止动脉粥样硬化。葡萄酒中的多酚能抑制血小板的凝集，防治血栓的形成。
　　现在，一方面中国社会老龄化程度日益严重使得帕金森病的发病率增加，另外一方面患者年龄层次也在逐渐向低龄的方向发展。据北京市宣武医院功能神经外科副主任医师张宇清介绍，类黄酮物质可以保护神经组织免遭损害，经常摄取一些富含类黄酮的食物，可以相对降低帕金森病发生的风险。
　　类黄酮又称生物类黄酮，是一类植物色素的总称，广泛存在于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。类黄酮还可以抑制有害的低密度脂蛋白产生，有降低血栓形成的作用。调查证实，类黄酮摄入量低者，冠心病死亡率较高。
　　此外，葡萄酒还可以帮助女性减肥、美容。
　　纳瓦拉大学研究人员通过大量相关研究的分析发现，虽然过量饮酒的确会增加肥胖症几率，但是适度饮酒却有助于减肥。少量或适度饮酒不仅不会增加体重，反而有助于保持或降低体重。这项新研究结果表明，在任何健康饮食计划中，都可以增加“每日一杯酒”。
　　美国波士顿大学的哈维·芬克尔博士发现，饮酒与体重变化关联的生物学机制研究存在瑕疵。其研究小组指出，适度饮酒具有保护作用，可降低与肥胖症有关的新陈代谢综合症和糖尿病等疾病的风险。一些研究发现，适度饮酒的肥胖者罹患糖尿病的危险比其他肥胖者更低。
　　美国波士顿大学的哈维·芬克尔博士发现，饮酒与体重变化关联的生物学机制研究存在瑕疵。其研究小组指出，适度饮酒具有保护作用，可降低与肥胖症有关的新陈代谢综合症和糖尿病等疾病的风险。一些研究发现，适度饮酒的肥胖者罹患糖尿病的危险比其他肥胖者更低。